Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней. Лора Мелик

Читать онлайн книгу.

Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней - Лора Мелик


Скачать книгу
«Чудесный»

      На 1 порцию:

      • 4 ст. л. абрикосового сока;

      • 2 ст. л. малинового сиропа;

      • 2 ст. л. виноградного сока;

      • 20 г пищевого льда.

      Напиток «Чародейка»

      На 1 порцию:

      • 2 ст. л. абрикосового сока;

      • 2 ст. л. морковного сока;

      • 2 ст. л. яблочного сока;

      • 1 ч. л. лимонного сока;

      • 1 ч. л. сахарного песка;

      • 1 ч. л. газированной воды.

      Абрикосовый крюшон

      • 40 г абрикосового сока;

      • 5–10 г сахарного песка;

      • 65 г черничного или малинового морса;

      • 40 г клубничной или яблочной воды;

      • свежие абрикосы.

      В абрикосовый сок добавить сахарный песок, размешать его до полного растворения. К смеси добавить черничный или малиновый морс, охладить в холодильнике, добавить охлажденную клубничную или яблочную воду, тщательно размешать, разлить в бокалы и положить в каждый из них по 1–2 свежих абрикоса, предварительно удалив из них косточки.

      Абрикосовый гоголь-моголь

      На 4 порции:

      • 100 г абрикосового сока;

      • 2 яйца;

      • 75 г сахарного песка;

      • 400 г молока;

      • 100 г воды;

      • 1–2 ч. л. мускатного ореха;

      • щепотка соли.

      Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить до получения густой массы, белки – до образования густой пены. Во взбитые желтки положить немного соли и, продолжая взбивать, добавить сахарный песок и абрикосовый сок. Затем, непрерывно помешивая, влить холодное пастеризованное молоко, холодную кипяченую воду и хорошо перемешать. Смесь влить во взбитые яичные белки и перед подачей посыпать тертым мускатным орехом.

      Авокадо

      Авокадо – вечнозеленое растение (дерево) семейства лавровых, высотой 6–15 метров. Плоды – крупные грушевидные костянки. Мякоть желтая, нежная и маслянистая.

      Родина авокадо – Мексика и Центральная Америка. В 30-х годах на Черноморском побережье Кавказа были начаты посадки авокадо, которые существуют до настоящего времени.

      По вкусу плоды напоминают грецкий орех. По калорийности значительно превышают все другие фрукты. В мякоти плодов содержится до 30 % жирного масла, 1,5 % белков, много минеральных веществ (соли калия, натрия, кальция, фосфора, магния). Кроме того, плоды богаты витаминами С, Е, D, группы В и каротином.

      Авокадо отличается от других фруктов высоким содержанием жиров (15–16 %), богатых незаменимыми жирными кислотами, крайне малым содержанием усвояемых углеводов (отсутствие сладкого вкуса) и большой энергоценностью – около 160 ккал в 100 г мякоти. Для авокадо характерно высокое содержание калия и витамина Е. Мякоть авокадо, напоминающую по вкусу сливочное масло, едят с соком лимона, уксусом, перцем, солью, сахаром. После варки фрукт приобретает горьковатый вкус, поэтому используется в основном в сыром виде.

      Применение: большое значение могут иметь плоды авокадо в питании при диабете, поскольку в них очень мало сахара (до 1,6 %). Авокадо рекомендуется употреблять больным малокровием


Скачать книгу