Party eldhús Ahoy. Bernhard Long
Читать онлайн книгу.
og svartur pipar
1 klípa af sykri
1 klípa jörð kúmen
Undirbúningur röð
Kartöflur í vatni hreinn í sjóðandi vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. Á sama tíma, þrífa, þrífa og fjórðu endilöngu kúrbít í vatni. Skerið fjórðu í bita. Clean papriku í vatni, hreinu og skera í wedges. Holræsi í colander kjúklingabaunum. hreint steinselju í vatni og klappa þurr. Papers og reyta þar eitthvað fyrir Skreytið, höggva coarsely.
Kartöflur Holræsi, skola með köldu vatni, afhýða og skera í teninga. Peel lauk og hvítlauk og höggva fínt. Jógúrt, 3 msk olía, sítrónusafi og sjöl, laukur og hvítlaukur blanda helming. Kryddið með salti, pipar og sykri. Kryddið með kúmen.
2 msk olía í stórum pönnu hita. Kúrbít og papriku undir snertingu svo. sauté 4 mínútur. Byrjar sem einn mínútum eftir fyrir lok matreiðslu hvítlauk með salti og pipar.
Kartöflur, kúrbít, papriku, chickpeas og steinselju blandað saman. Dressing hrærið í salat. Skreytið með steinselju. Berið fram með AR fetaosti.
Kartöflu og watercress salat með rump steik
þjónar 4
800 grömm vaxkenndur kartöflur
1 búnt Vorlaukur
4-5 matskeiðar hvítvín edik
Salt og ferskur jörð pipar
1/2 tsk ljóst seyði
2 matskeiðar ólífuolía
1/2 agúrka
1 búnt radísur
1/2 búnt watercress (svo við. 200 grömm)
2 lend steikur (svo um. 180-200 grömm)
2 matskeiðar smjör
1-2 matskeiðar grasker fræ olía
sumir álpappír
Undirbúningur röð
hreinn kartöflur í vatni og falla svo. elda í 20 mínútur. Þá setja burt, afhýða og látið kólna.
Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í þunnar hringi. 200 ml af vatni, ediki, salti, pipar og seyði sjóða. Ólífuolía og Vorlaukur hrærið. Skerið kartöflur og blanda með marinade. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund.
Agúrka og radish bursta, hreint vatn. Skerið agúrkuna í tvennt og skera í sneiðar, radísur í dálkum. Stafar af watercress skera ríkulega. lesa watercress, hreint vatn og holræsi vel.
Steikur klappa þurr, skera fitu brún nokkrum sinnum. Í heitu smjöri frá hvorri hlið steikja í 3-4 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Í álpappír vefja og láta það hvíla smá.
Radish, gúrku og watercress blanda með kartöflusalati. Aftur smakka. Undirbúningur salat, drizzled með grasker fræ olía. Skerið steikur í sneiðar og setja á það.
Herb kartafla salat með grænum aspas
Innihaldsefni fyrir 2 skammta
1 kg ný kartöflur
4 egg (stærð M)
500 grömm af grænu aspas
250 ml af grænmeti seyði
100 ml af ediki
4 msk hunang
2 matskeiðar sinnep
Salt og ferskur jörð pipar
170 grömm af reyktum halla beikoni
4 skalottlaukur
1 msk sólblómaolía
1 lítið búnt Frankfurter grænt jurt
170 grömm af majónesi
Undirbúningur röð
Vandlega hreinsa kartöflur í vatni. Í sjóðandi vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 8 mínútur harða. Clean aspas í vatni, skera burt Woody lýkur. Aspas í sem. 3 cm langur stykki.
Kartöflur Drain, skola með köldu vatni, skorið í samræmi við stærð í tvennt eða í fjórðunga og skera í sneiðar. 200 ml seyði og edik blanda og árstíð með hunangi, sinnepi, salti og pipar. Marinerast kartöflur í henni.
Skerið beikon í ræmur. Skalottlaukur Peel og fínt teningar. Hiti olíu í stórum pönnu og beikon sagði svo þar. fara 8 mínútur stökkum. Eftir svo. 5 mínútur skalottlaukur og elda eldið gagnsæja. Fjarlægið beikonsósu og útbúið aspas í beikoni fitu svo. sauté 5 mínútur snertingu. Kryddið með salti og pipar.
hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. ríf fer frá stilkur og fínt höggva. Skerið graslauk í litla hringi. Majónes, jurtir og önnur seyði þar til slétt. Sósa, aspas, beikon sósu og kartöflur blanda og elda. Peel egg, coarsely höggva og dreifa yfir salat.
Kartafla salat með bláum kartöflum, grillaðri papriku og kapers
þjónar 4
500 grömm af bláum kartöflum (z. B. Vitelotte)
500 grömm vaxkenndur kartöflur (td. B. FILEA)
2 rauð paprika
1 msk grainy sinnep
1 msk hunang
6 matskeiðar hvítvín edik
Salt og svartur pipar
7 matskeiðar canola olíu
1 búnt klettasalati
75 grömm Capers
1 frysti poka
Undirbúningur röð
hreinn kartöflur í vatni, í sjóðandi vatni svo að. 25 mínútur að krauma, elda. Á sama tíma, skera papriku í tvennt, bursta og hreinu vatni. stillt með skera hlið niður á bakstur lak. Undir heitum ofni rör, elda helluborð grill grill í 8-10 mínútur, þar til húðin er svartur og blöðrur. Gefðu Fjarlægi papriku strax í frysti poka. Seal poka, láta kólna papriku.
Sinnep með hunangi og 4 matskeiðar af ediki whisk, árstíð með salti og pipar. 5 matskeiðar af olíu í þunnt straum embezzled, smakka aftur. hreint eldflaugar í vatni, klappa þurr og bursta. Sumir lauf til hliðar, coarsely höggva eftir.
Kartöflur hella köldu hindra og fjarlægja skel. Látið kólna. Holræsi kapers. Frá papriku flá, skera papriku litlar. Skerið kartöflur. 2 matskeiðar edik og 2 matskeiðar af olíu, whisk, blanda kartöflur með það. dreifa skreytingar kartöflu sneiðar á plötum eða stóru fati. Stökkva með pipar, kapers og klettasalati.
Skreyta með Raukeblättern og Úði í vinaigrette yfir það.
Danska kartöflusalati
Innihaldsefni fyrir 6 skammta
1,75 kg vaxkenndur kartöflur
2 miðlungs laukur
200 ml af grænmeti seyði
100 ml White balsamic ediki
1/2 tsk salt
ferskur jörð pipar
1/2 tsk sykur
2 bunches af radísur (svo