Мерчендайзинг в сфере гостеприимства. Юлия Полюшко
Читать онлайн книгу.
и улучшение общего опыта посещения.
Цели и задачи мерчендайзинга в сфере гостеприимства
Цели и задачи мерчендайзинга в сфере гостеприимства:
– Увеличение прибыли: Одна из основных целей мерчендайзинга в гостеприимстве – увеличение доходов от продажи товаров и услуг, предлагаемых гостям в рамках отеля.
– Улучшение опыта гостей: Задача мерчендайзинга состоит в создании и предложении гостям атмосферы, которая поднимает уровень комфорта и улучшает их общий опыт пребывания в отеле.
– Расширение бренда: Мерчендайзинг в гостеприимстве помогает создать и продвинуть бренд отеля, предлагая гостям продукты с логотипами и другими характерными элементами бренда отеля.
– Улучшение обслуживания гостей: Мерчендайзинг может способствовать усилению обслуживания гостей, предлагая им дополнительные услуги, удобства и продукты с высоким качеством.
– Привлечение новых гостей: Целью мерчендайзинга является привлечение новых гостей, путем предоставления привлекательных и уникальных продуктов и услуг, связанных с отелем.
– Удержание существующих гостей: Задача мерчендайзинга состоит в том, чтобы удерживать существующих гостей, предлагая им интересные и полезные товары, сувениры и предложения.
– Повышение узнаваемости: Мерчендайзинг позволяет отелю повысить свою узнаваемость, предоставляя гостям оригинальные и индивидуальные продукты и услуги.
– Улучшение имиджа отеля: Хорошо организованный мерчендайзинг способствует улучшению репутации и имиджа отеля, предлагая гостям качественные и привлекательные товары.
Принципы мерчендайзинга и его значение для отеля
Принципы мерчендайзинга в гостиничной индустрии играют важную роль в привлечении и удержании клиентов, а также повышении доходности отеля. Вот некоторые основные принципы мерчендайзинга и их значение для отеля:
– Отображение товаров и услуг: Принцип отображения товаров и услуг включает правильную расстановку, выделение и презентацию гостиничных продуктов и услуг. Это делает их более привлекательными для гостей и способствует увеличению продаж. Расположение ресторанов, спа-центров, фитнес-залов и других услуг визуально и физически удобных местах отеля помогает гостям легко найти и воспользоваться ими.
– Дифференциация: Принцип дифференциации заключается в создании уникального и неповторимого опыта для гостей. Гостиничные компании должны уметь выделиться среди конкуренции путем предоставления чего-то уникального и особенного. Это может быть особый дизайн интерьера, авторские кулинарные блюда, специальные тематические вечера или другие уникальные аспекты, которые привлекут внимание гостей.
– Персонализация: Принцип персонализации заключается в учете и удовлетворении индивидуальных потребностей и предпочтений каждого гостя. Гостиничные