Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы. Скотт Каннингем
Читать онлайн книгу.
Скотт планировал выпустить в отдельной магической кулинарной книге. Скотт ушел из жизни до того, как закончил эту работу, оставив ее неопубликованной. Его любимые рецепты мы публикуем здесь в качестве особого приложения. Магические рецепты варьируются от «Любовного пирога» до «Сэндвичей».
Рецепты разделены на главы по направлениям, которые перечислены в алфавитном порядке: закуски, напитки, десерты, основные блюда, салаты, супы и овощи.
Вдохновляющие полноценные меню ждут вас на следующих страницах. Превратите свою кухню в волшебное домашнее пространство и одновременно создайте магический кулинарный шторм.
Попробуйте рецепты Скотта и наслаждайтесь магией!
Издатели «Ллевеллин»
Глава 32. Закуски
Свежий лук-резанец, петрушка, базилик и чеснок, используемые в следующем рецепте, заряжают тост суперзащитной энергией.
Тост с магическими травами
8 круассанов, нарезанные по горизонтали на ломтики примерно 2 см толщиной
½ стакана мягкого сливочного масла
1 чайная ложка свежего нарезанного лука-резанца
1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки
½ чайной ложки свежего нарезанного базилика
1 зубчик мелко нарезанного чеснока
Смешайте масло с луком-резанцом, петрушкой, базиликом и чесноком до образования гладкой, однородной пасты. Намажьте на нарезанные круассаны. Поджарьте до светло-коричневого цвета.
Количество: 4 порции.
Магическое использование: защита.
Хэллоуин – это популярный праздник как в США, так на его родине, в Шотландии. Многие блюда ассоциируются с этой магической ночью, и в самом деле часто кажется, что вкус их даже улучшается, если готовить их 31 октября. Продукты, которые ассоциируются с Хэллоуином, это яблоки, орехи (особенно фундук), имбирь и, конечно, тыква. Тыква – это американское дополнение.
Жареные семечки из Фонаря Джека
1 тыква
Соль
1 столовая ложка растительного масла (необязательно)
Нагрейте духовку до температуры 180 °C. Срежьте верхушку у тыквы и вытащите семечки. Тщательно вымойте их, удалите с них всю мякоть. Высушите семечки кухонным полотенцем из хлопка. Разложите семечки на несмазанном жиром противне или на неглубокой форме для выпечки. Выпекайте до светло-коричневого золотистого цвета, помешивая каждые несколько минут для равномерного поджаривания. Вытащите из духовки, добавьте соль по вкусу, охладите и подавайте на стол. Храните оставшиеся семечки в плотно закрытой банке.
Количество: примерно 2 стакана.
Примечание редакции: растительным маслом можно смазать противень, чтобы семена не прилипали к нему.
Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.
Во многих супермаркетах и хозяйственных магазинах в сентябре и октябре продаются специальные формочки для печенья к Хэллоуину. Они обычно сделаны в форме летучих мышей, котов, ведьм, метел, котлов, сов и других подобных персонажей. Раньше формочки делали из металла, сегодня используется пластик. На каждой магической кухне должен быть набор таких формочек,