Питание печени: десерты. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
:
Семена чиа – 3 ст. ложки
Кокосовое молоко – 200 мл
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Мед или стевия – по вкусу
Ягоды для украшения (по желанию)
Калорийность (на порцию, 200 г):
Примерно 250-300 калорий, в зависимости от типа кокосового молока и подсластителя.
Приготовление:
В небольшой миске смешать кокосовое молоко, семена чиа и ваниль.
Добавить мед или стевию по вкусу.
Перемешать и оставить на 3-4 часа в холодильнике (или на ночь). Семена чиа впитают жидкость и превратятся в желеобразную консистенцию.
Перед подачей украсить свежими ягодами или орехами.
3. Запеченные яблоки с орехами и медом
Ингредиенты:
Яблоки – 4 шт.
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
Мед – 1 ст. ложка
Корица – 1 ч. ложка
Калорийность (на 1 яблоко):
Примерно 150-170 калорий, в зависимости от размера яблок и орехов.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.
Яблокам удалить сердцевину, но не прорезать их насквозь.
Орехи измельчить в крупную крошку и смешать с медом и корицей.
Наполнить яблоки ореховой смесью.
Разместить яблоки на противне и запекать около 20-30 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
4. Гречневый медовик (постный)
Ингредиенты:
Гречневая мука – 1 стакан
Мед – 3 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Миндальное молоко – 1/2 стакана
Калорийность (на 1 порцию):
Примерно 180-220 калорий.
Приготовление:
В миске смешать гречневую муку и разрыхлитель теста.
В отдельной емкости взбить яйцо с медом, добавить миндальное молоко.
Постепенно соединить мокрые и сухие ингредиенты, хорошо перемешать до однородной массы.
Перелить тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки.
Выпекать при температуре 180°C 25-30 минут, пока не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.
5. Смузи с авокадо и шпинатом
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Шпинат – 1/2 стакана
Банан – 1 шт.
Миндальное молоко – 1 стакан
Льняное семя – 1 ст. ложка
Калорийность (на порцию):
Примерно 300-350 калорий.
Приготовление:
В блендере смешать авокадо, шпинат, банан и миндальное молоко.
Добавить льняное семя и немного льда, если хотите, чтобы смузи был более прохладным.
Взбить до получения однородной консистенции.
Пить сразу после приготовления, чтобы сохранить все питательные вещества.
6. Творожно-яблочный запеканка
Ингредиенты:
Творог низкой жирности – 300 г
Яблоки – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 2 ст. ложки
Мед или стевия – по вкусу
Корица – 1 ч. ложка
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Калорийность (на порцию, около 150 г):
Примерно 150-170 калорий.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°C.
Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками и слегка поджарить на сковороде с добавлением корицы (можно добавить немного меда для сладости).
В миске смешать творог, яйцо, овсяные хлопья, мед (или стевию) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
Добавить жареные яблоки в творожную массу, перемешать.
Переложить смесь в форму для запеканки, смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Запекать около 30-40 минут до золотистой корочки.
Охладить и подавать.
7. Шоколадные трюфели на основе авокадо
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Какао-порошок (не сладкий) – 3 ст. ложки
Мед или стевия – по вкусу
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Миндаль или орехи – 1/4 стакана (по желанию, для обсыпки)
Калорийность (на 1 трюфель):
Примерно 60-70 калорий.
Приготовление:
Измельчить авокадо в пюре с помощью блендера.
Добавить какао-порошок, мед (или стевию) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
Сформировать маленькие шарики из полученной