Биоинженерия еды. Фудтех Салаты. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
и моцареллой
Ингредиенты:
200 г помидоров (разных сортов, нарезанных)Обеспечивает свежесть и витамины. 100 г моцареллы (нарезанной)Придает кремовую текстуру. 50 г базилика (свежего)Для аромата и вкуса.
1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно 250 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте помидоры и моцареллу: Помидоры нарежьте дольками, моцареллу – кубиками.
Смешайте ингредиенты: В миске объедините помидоры, моцареллу и базилик.
Заправьте: Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Лучше всего подавать сразу после приготовления.
11. Салат с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
200 г консервированной красной фасоли (промытой)Отличный источник растительного белка и клетчатки. 150 г консервированной кукурузы (промытой)Содержит витамины и минералы. 1 болгарский перец (нарезанный)Обеспечивает витамины A и C. 1 маленький красный лук (мелко нарезанный)Добавляет пикантность. 1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (петрушка или кинза)
Калорийность:
Примерно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
Подготовьте фасоль и кукурузу: Промойте фасоль и кукурузу под холодной водой.
Нарежьте овощи: Болгарский перец и красный лук нарежьте.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске объедините фасоль, кукурузу, болгарский перец и лук.
Заправьте: Полейте оливковым маслом и яблочным уксусом, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Украсить зеленью и подавать сразу.
12. Салат с тунцом и картофелем
Ингредиенты:
200 г консервированного тунца (в собственном соку)Полноценный источник белка и омега-3 жирных кислот. 200 г картофеля (отварного и нарезанного)Обеспечивает углеводы и калий. 50 г зеленого горошка (консервированного)Добавляет сладость и текстуру. 1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Приготовьте картофель: Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте.
Подготовьте тунца: Слейте жидкость из консервов с тунцом.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске объедините тунец, картофель и зеленый горошек.
Заправьте: Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Можно подавать как теплым, так и холодным.
13. Салат с авокадо и грейпфрутом
Ингредиенты:
1 авокадо (нарезанное)Полноценно насыщает и содержит полезные жиры. 1 грейпфрут (очищенный и нарезанный)Содержит много витамина C и антиоксидантов. 100 г рукколыОбеспечивает свежесть и легкий ореховый вкус. 1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно