Биоинженерия еды. Фудтех Салаты. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
г печеной свеклы (нарезанной)Полна витаминов и антиоксидантов. 100 г козьего сыра (крошеного)Придает кремовую текстуру и насыщенный вкус. 50 г орехов грецких (измельченных)Полны омега-3 жирных кислот. 1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (базилик или петрушка)
Калорийность:
Примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Приготовьте свеклу: Печеную свеклу нарежьте кубиками.
Подготовьте орехи: Измельчите грецкие орехи.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске объедините свеклу, козий сыр и орехи.
Заправьте: Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Украсить зеленью и подавать сразу.
16. Салат с киноа и манго
Ингредиенты:
100 г киноаПолезный источник белка и клетчатки. 1 манго (нарезанное)Содержит витамины A и C, а также антиоксиданты. 1 красный перец (нарезанный)Обеспечивает витамины и яркий цвет. 50 г красного лука (мелко нарезанного)Придает пикантность. 1 ст. л. оливкового масла
Сок лайма по вкусу
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения (кинза или петрушка)
Калорийность:
Примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите киноа: Промойте киноа под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут). Остудите.
Подготовьте овощи и манго: Нарежьте манго, красный перец и мелко нарежьте красный лук.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске объедините киноа, манго, красный перец и лук.
Заправьте: Полейте оливковым маслом и соком лайма, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Украсить зеленью и подавать сразу.
17. Салат с капустой и морской капустой
Ингредиенты:
150 г белокочанной капусты (нарезанной)Полезен для пищеварения и богат клетчаткой. 100 г морской капусты (консервированной)Источник йода и минералов. 1 морковь (натертая)Богата бета-каротином. 1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно 180 ккал на порцию.
Приготовление:
Подготовьте капусту: Нашинкуйте белокочанную капусту и положите в большую миску.
Нарежьте морковь: Натрите морковь на крупной терке.
Смешайте ингредиенты: Добавьте морскую капусту и морковь к капусте.
Заправьте: Полейте соевым соусом, оливковым маслом и соком лимона, добавьте соль и перец. Перемешайте.
Подавайте: Лучше всего подавать сразу после приготовления.
18. Салат с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
200 г шампиньонов (обжаренных)Полны витаминов и минералов. 100 г свежего шпинатаПолон витаминов и антиоксидантов. 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)Добавляет аромат и полезные свойства. 1 ст. л. оливкового масла
Сок лимона по вкусу
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Примерно