Аюрведа, восточные подходы: Завтраки. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте творог, яйцо, изюм, мёд и корицу до однородной массы.
Выпекание: Переложите массу в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте около 30 минут, пока запеканка не станет золотистой.
Охлаждение: Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой.
Подача: Подавайте теплой или холодной, посыпав корицей.
Общая калорийность: 424 ккал
18. Рис с овощами и специями
Ингредиенты:
Рис (коричневый или белый) – 50 г (180 ккал)
Овощи (морковь, горошек, перец) – 100 г (50 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. ложка (120 ккал)
Специи (кумин, кориандр) – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Варка риса: Отварите рис в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
Приготовление овощей: На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Смешивание: Добавьте готовый рис к овощам, посолите и добавьте специи. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Подача: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Общая калорийность: 350 ккал
19. Фрукты с йогуртом и гранолой
Ингредиенты:
Йогурт натуральный – 150 г (100 ккал)
Фрукты (банан, киви, ягоды) – 150 г (80 ккал)
Гранола – 30 г (150 ккал)
Мёд – 1 ч. ложка (21 ккал)
Приготовление:
Подготовка фруктов: Нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
Сборка: В миске выложите йогурт, сверху добавьте нарезанные фрукты.
Добавление гранолы: Посыпьте гранолой и полейте мёдом.
Подача: Подавайте сразу же, чтобы гранола оставалась хрустящей.
Общая калорийность: 351 ккал
20. Пудинг из семян чиа
Ингредиенты:
Семена чиа – 30 г (150 ккал)
Кокосовое молоко – 200 мл (150 ккал)
Мёд – 1 ст. ложка (64 ккал)
Ягоды для украшения – 100 г (50 ккал)
Приготовление:
Смешивание: В миске смешайте семена чиа, кокосовое молоко и мёд. Перемешайте до однородности.
Настойка: Оставьте на 30 минут или на ночь в холодильнике для загустения.
Подача: Подавайте с ягодами сверху, украсив по желанию.
Общая калорийность: 414 ккал
21. Овощные оладьи из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок – 200 г (36 ккал)
Яйцо – 1 шт. (70 ккал)
Мука (пшеничная или цельнозерновая) – 50 г (180 ккал)
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – для жарки (120 ккал)
Приготовление:
Подготовка кабачков: Натрите кабачок на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте натертый кабачок, яйцо, муку, нарезанную зелень, соль и перец. Тесто должно быть густым.
Жарка: На сковороде разогрейте оливковое масло. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Подача: Подавайте горячими