Аюрведа, восточные подходы: Обеды. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
банка красной фасоли (или 1 стакан вареной)
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченных)
1/2 стакана зелени (петрушка, укроп)
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Калорийность: примерно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
В миске разомните фасоль вилкой.
Добавьте овсяные хлопья, лук, чеснок, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте с соусом или салатом.
Рецепт 19: Тыквенный суп с карри
Ингредиенты:
500 г тыквы (очищенной и нарезанной)
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченных)
1 ч. ложка карри
4 стакана овощного бульона
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Калорийность: примерно 200 ккал на порцию.
Приготовление:
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте тыкву и карри, перемешайте и готовьте 5 минут.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости тыквы.
Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Подавайте горячим.
Рецепт 20: Овощное рагу с картофелем и морковью
Ингредиенты:
2 картофелины (нарезанные кубиками)
1 морковь (нарезанная)
1 кабачок (нарезанный)
1 сладкий перец (нарезанный)
1 луковица (нарезанная)
1 ч. ложка тимьяна
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Калорийность: примерно 300 ккал на порцию.
Приготовление:
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 5-7 минут.
Добавьте кабачок, сладкий перец, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
Тушите на среднем огне 15-20 минут до готовности овощей. Подавайте горячим.
Рецепт 21: Киноа с овощами и лимоном
Ингредиенты:
1 стакан киноа
2 стакана воды
1 морковь (нарезанная)
1 сладкий перец (нарезанный)
1/2 стакана зеленого горошка
Сок 1 лимона
1 ч. ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Промойте киноа под холодной водой.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа, соль и варите 15 минут до готовности.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal,