Аюрведа, восточные подходы: Ужины. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
г грибов (нарезанных)
100 г шпината
1 луковица (нарезанная)
2 стакана воды
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 280 ккал на порцию.
Приготовление:
Промойте гречку и отварите в воде до готовности (около 15-20 минут).
В сковороде обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
Добавьте шпинат и готовьте до его мягкости. Смешайте с гречкой, посолите и поперчите.
Рецепт 10: Куриное карри с кокосовым молоком
Ингредиенты:
500 г куриного филе (нарезанного)
1 банка кокосового молока
1 ст. ложка карри-порошка
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченных)
1 сладкий перец (нарезанный)
Соль по вкусу
Калорийность: примерно 450 ккал на порцию.
Приготовление:
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте курицу и обжаривайте до готовности.
Влейте кокосовое молоко, добавьте карри, сладкий перец и соль. Тушите 15-20 минут. Подавайте с рисом.
Рецепт 11: Киноа с овощами и лимонной заправкой
Ингредиенты:
1 стакан киноа
1 морковь (нарезанная кубиками)
1 сладкий перец (нарезанный)
100 г зеленого горошка (замороженного или свежего)
2 ст. ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 350 ккал на порцию.
Приготовление:
Промойте киноа и отварите в 2 стаканах воды до готовности (около 15 минут).
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте морковь, перец и горошек, обжаривайте 5-7 минут.
Смешайте киноа с овощами, добавьте лимонный сок, соль и перец. Подавайте теплым.
Рецепт 12: Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:
500 г тыквы (нарезанной)
1 картофелина (нарезанная)
1 луковица (нарезанная)
2 стакана овощного бульона
1 ч. ложка имбиря (тертого)
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло (для жарки)
Калорийность: примерно 200 ккал на порцию.
Приготовление:
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте тыкву, картофель, имбирь и овощной бульон. Варите 20-25 минут до готовности.
Измельчите суп блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите перед подачей.
Рецепт 13: Рис с нутом и специями
Ингредиенты:
1 стакан риса
1 банка нута (консервированного или отваренного)
1 луковица (нарезанная)
2 зубчика чеснока (измельченных)
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка зиры
Соль и перец по вкусу
Калорийность: примерно 400 ккал на порцию.
Приготовление:
В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте рис, куркуму, зиру, соль и перец. Перемешайте и влейте 2 стакана воды.
Варите на медленном