Твоя пиццерия. Елена Маслякова
Читать онлайн книгу.
факты
Считается, что первая самая большая в мире пицца имела в диаметре 75 м и весила 1 640 кг! Ее приготовили в 1924 году в местечке Доминик (Италия) на Рождество. На выпечку такого гиганта местные жители потратили четверо суток! Пицца отличалась не только размерами, но и отменным вкусом. Украшением же стала огромная надпись «С Рождеством!», выложенная из свежих помидоров.
Мясная, с черносливом
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 250 г говядины, 50 г чернослива, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Сформуйте из теста блин, смажьте сливочным маслом, выложите ломтики мяса. Измельчите чернослив и выложите на мясо. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре. Можете полить пиццу майонезом.
Мясная, с овощами и рисом
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г говядины, по 50 г сливочного масла, риса, репчатого лука и свежих помидоров, соль, специи.
Способ приготовления. Отварите отдельно рис и мясо до полуготовности со специями и нарежьте филе на тонкие ломтики. Потушите репчатый лук на сливочном масле. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом, выложите на нее кусочки мяса, тушеный лук, порезанные на колечки помидоры. Поднимите края пиццы. Посолите, поперчите. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
С мясом и плавленым сыром
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г говядины, 100 г плавленого сыра, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее кусочки вареного мяса. Растопите плавленый сыр и залейте им мясо. Поднимите края пиццы. Посолите, поперчите. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
С мясом и тертым сыром
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г говядины, 100 г молодого сливочного сыра, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Натрите сыр на крупной терке, добавьте специи и пряности. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее кусочки мяса. Посыпьте тертым сыром. Поднимите края пиццы. При необходимости посолите, поперчите. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.
Мясная, под сыром «Рокфор»
Требуется: 300 г дрожжевого теста.
Для начинки: 200 г говядины, 100 г сыра «рокфор», соль, специи, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, нарежьте на тонкие ломтики. Натрите сыр на терке, добавьте специи и пряности. Сформуйте из теста блин, смажьте сливочным маслом и выложите кусочки мяса. Посыпьте тертым и приправленным сыром. Поднимите