Выращиваем лекарственные и пряные травы на участке, балконе, подоконнике. Советы по посадке, сбору и применению. Наталья Костина-Кассанелли
Читать онлайн книгу.
круглый год, однако растениям, выращиваемым осенью и зимой, будет необходима подсветка.
Время посева: Январь – март.
Время сбора: Начинать сбор листьев лемонграсса можно, когда они достигнут высоты 25–30 см, а стеблей – с 3–5 см в диаметре. Срезку стебля нужно делать на уровне почвы. Не пытайтесь выломать или выкрутить стебель, так как тонкие корешки легко повредить. Срезанный стебель будет отрастать снова.
Используемая часть: Листья, стебли.
Хранение: Срезанные стебли можно хранить в холодильнике в контейнере до 7 дней, можно нарезать и заморозить. Сухие листья в герметичной посуде сохраняют эфирные масла до 2 лет.
Применение: Лемонграсс добавляют в чай и супы азиатской кухни, японские пельмени и соусы.
Лемонграсс применяют при лечении желудочно-кишечных заболеваний, гастроэнтерита, колита, ангины, метеоризма, ларингита, герпеса и лихорадки, угревой сыпи, для стимуляции желез внутренней секреции, поддержания тонуса кожи и как потогонное средство. Также в виде масла и ингаляций он показан при насморке, синуситах, гайморитах, фронтитах.
Противопоказания: Беременность, не рекомендуется для использования во время грудного вскармливания.
Лофант анисовый
Характеристика: Травянистое растение высотой 1–1,5 м. Побеги многочисленные, четырехгранные. Листья сердцевидно-ланцетовидные, редкозубчатые, длиной 7,5—10 см и шириной 4–4,5 см. Цветки сине-сиреневые, у сортовых растений – розовые или белые, собраны в колосовидные соцветия длиной 2—10 см. Плод – гладкий темно-коричневый орешек.
Семейство: Яснотковые.
Место и почва: Лофант отдает предпочтение рыхлым плодородным почвам с нейтральной реакцией среды. Плохо растет на тяжелых глинистых, кислых и заболоченных грунтах.
Виды и сорта: Помимо вида Лофант анисовый выращивают сорта Знахарь, Снежок, Бабочка белая.
Размножение: Семенами, делением куста, самосевом.
Уход: Растение достаточно засухоустойчиво, но очень отзывчиво к поливу и подкормкам.
Способ выращивания: Безрассадный.
Время посева: В грунт в середине апреля или под зиму. Глубина заделки семян – 2–2,5 см.
Время сбора: Листья – выборочно, трава с цветками – во время массового цветения.
Используемая часть: Листья и трава с цветками.
Хранение: Сухие листья в герметичной посуде сохраняют свои качества до 3 лет. Столько же сохраняется и всхожесть семян.
Применение: Листья и соцветия лофанта анисового добавляют в чай, компот и кисель, используют как приправу в салатах, мясных и рыбных блюдах, выпечке.
Лофант применяют в лечении атеросклероза, стенокардии, поджелудочной железы, печени, желудочно-кишечного тракта, а также мочеполовой системы – предстательной железы, гинекологических заболеваний. Он снижает артериальное давление при гипертонии. Отварами лофанта лечат головные боли, болезни нервной системы,