Бизнес-процессы. Как их описать, отладить и внедрить. Практикум. Михаил Рыбаков
Читать онлайн книгу.из других сфер бизнеса:
• Ремонт автомобиля клиента.
• Выпуск журнала.
• Обслуживание клиента в ресторане.
Основной процесс ресторана может выглядеть так (рис. 12):
Рисунок 12. Бизнес-процесс «Обслуживание гостя в ресторане»[102]
9.1.1.2. Вспомогательные (поддерживающие) процессы
Они нужны для того, чтобы основные процессы могли хорошо выполняться.
Их – множество. Например:
• Управление персоналом. Это подкатегория, в ней несколько процессов[103]:
• Наем сотрудника на конкурсной основе.
• Введение нового работника в должность и пр.
• Управление финансами[104] (тоже подкатегория).
• Маркетинг (подкатегория).
• Логистика (подкатегория).
• ИТ-сопровождение (подкатегория).
• И так далее.
Почему же они вспомогательные? Ведь без них – никуда!
Все так. Однако сами по себе они не приносят клиенту ценности и он не готов оплачивать обучение ваших работников или внедрение в вашей компании сложной информационной системы.
Основные процессы приносят деньги, а вспомогательные – затратны для бизнеса. У основных главная цель – максимально заработать. У поддерживающих – получить результат, но при этом – сэкономить.
Именно поэтому вспомогательные процессы – главные кандидаты для вывода их на аутсорсинг[105]. Это выгодно не всегда: в каждом случае нужно внимательно смотреть и считать.
В зависимости от отрасли и специфики вашего бизнеса разные процессы могут относиться к основным или вспомогательным. Например, для транспортной компании «доставка груза» – это основной процесс, а для большинства компаний – вспомогательный[106]. То же самое касается уборки помещений и т. д.
Станислав Фокин, директор по производству компании «ГринТриз», Коломна (производство и продажа новогодней и праздничной продукции). В нашей компании рубка металла – это не основная работа, поэтому мы заказываем металл у поставщиков, а затем отдаем его сторонней организации на изготовление (рубку) нужных нам частей из целого листа. Этим экономим на содержании и обслуживании оборудования и производственных площадей.
У нас в автопарке 3 грузовых автомобиля, в течение года они справляются с доставкой наших грузов. В пик сезонных отгрузок длительностью 1,5–2 месяца (ноябрь-декабрь) для вывоза больших объемов продукции мы используем транспортные компании, наемные автомобили, спецтехнику или фуры. Тем самым экономим на содержании и обслуживании транспортных средств и исполняем наши обязательства перед клиентом.
9.1.1.3. Процессы управления
Они определяют технологию управления бизнесом.
Управленческие процессы удобно делить на три категории:
• Стратегическое управление.
• Тактическое управление.
• Оперативное управление.
Они
102
Пример условный, учебный. В вашем ресторане процесс может протекать иначе.
103
Подробно см. п. 6 «Персонал» из книги «Как навести порядок в своем бизнесе».
104
Подробно – Наталия Морозова. «О финансах легко и непринужденно».
105
Аутсорсинг (от англ. outsourcing (outer-source-using): использование внешнего источника / ресурса) – выполнение работ силами внешней компании-подрядчика или отдельных внештатных специалистов. См. п. 9.2 «Аутсорсинг и специализация» в книге «Как навести порядок в своем бизнесе».
106
Или один из шагов основного. Этот тонкий момент мы рассмотрим в п. 9.1.3.1 «О „спорных” процессах».