Обед

      Первое блюдо – четыре варианта (оставить в тарелке картофель, горох, фасоль, крупы, макароны и т. д.), выбрать один:

      • борщи, щи, солянки и рассольники (250 г);

      • овощные супы (250 г);

      • рыбные супы (250 г);

      • холодные овощные супы (250 г).

      Второе блюдо – три варианта (исключаются гарниры из картофеля, макарон, риса, гречки и т. д.):

      • блюдо из мяса – 100 г (отварное мясо из борща, тефтели в томате, сардельки свиные, сосиски молочные, печень с луком);

      • блюдо из рыбы – 100 г (рыба, тушенная с помидорами, карп, тушенный с луком);

      • блюдо из птицы – 100 г (курица, тушенная с черносливом, курица жареная и др.).

      Овощной салат (вместо гарнира) – три варианта:

      • салат из сырых овощей – 130 г (салат из свежей капусты с болгарским перцем, салат из квашеной капусты с клюквой, салат из редиса с зеленым луком, салат из огурцов с помидорами и др.);

      • салат из тушеных, вареных или запеченных овощей – 130 г (салат из цветной капусты и яблок, салат из печеного сладкого перца с цветной капустой и зеленым луком, салат из жареной капусты и зеленого лука);