Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
на противень, выстланный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом. Посыпать рогалики коричневым сахаром и кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 мин.
Рогалики на сметане с изюмом
700 г муки, 200 г сметаны, 200 г сливочного маргарина, 200 г изюма без косточек, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль.
Способ приготовления
Изюм тщательно промыть, обсушить. Маргарин растопить (1 столовую ложку отложить), добавить сметану, перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесить однородное эластичное тесто. Разделить его 4 части, раскатать каждую в тонкий круглый пласт и разрезать по радиусам на 8-10 частей. Положить на каждый кусочек теста немного изюма и свернуть рогалики от широкой части к узкой. Выложить изделия на противень, смазанный оставшимся маргарином, выпекать в предварительно разогретой духовке 20–25 мин. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Рогалики «Сахарные»
500–600 г муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г яблочного повидла, 2–3 столовые ложки сливок, 2–3 столовые ложки сахара, 20 г дрожжей, соль.
Способ приготовления
Молоко подогреть, добавить дрожжи, растопленное масло, муку и соль, замесить тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, нарезать кусочками треугольной формы. На середину каждого кусочка положить немного повидла, сформовать рогалики. Выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, смазать сливками и посыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15–20 мин.
Рогалики «Апельсиновые»
500–600 г муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г апельсинового джема, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кокосовой стружки, 20 г дрожжей, соль.
Способ приготовления
Молоко подогреть, добавить дрожжи, растопленное масло, муку и соль, замесить тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, нарезать кусочками треугольной формы. На середину каждого кусочка положить немного апельсинового джема, сформовать рогалики. Выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, смазать крепким чаем, посыпать сахаром и кокосовой стружкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15–20 мин.
Рогалики «Вишневые»
500–600 г муки, 170 мл молока, 150 г сливочного масла, 100 г цукатов из вишни, 100 г вареного сгущенного молока, 2–3 столовые ложки сахарной пудры, 20 г дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, соль.
Способ приготовления
Для приготовления начинки цукаты мелко нарезать, смешать со сгущенным молоком. Молоко подогреть, добавить дрожжи, растопленное масло, муку, ванильный сахар и соль, замесить тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в тонкий пласт, нарезать кусочками треугольной формы. На середину каждого кусочка положить немного начинки, сформовать рогалики. Выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, поставить в духовку, разогретую до 200 °C. Выпекать 15–20 мин, готовые рогалики посыпать