Готовим в глиняных горшочках. Ольга Николаевна Трюхан
Читать онлайн книгу.
ст. л. сливочного масла
4 ст. л. сливок кардамон соль
перец.
Способ приготовления
1. Морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками и тушите в сливочном масле, распустив его в сковороде.
2. Грудинку нарежьте порционными кусочками, предварительно удалив кости.
3. Горох варите до полуготовности, затем выньте шумовкой.
4. Горячий бульон влейте в горшочек, добавьте куски грудинки, тушеную морковь, заправьте солью, перцем, кардамоном.
5. Горшочек закройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку. Варите суп 30 мин.
6. Перед подачей к столу заправьте суп сливками.
Ингредиенты
1,2 л бульона или воды
200 г щавеля
1 клубень картофеля
1 морковь
1 сырое яйцо
1 лимон
2 вареных яйца
2 дольки чеснока сметана по вкусу соль перец.
Способ приготовления
1. Из лимона выжмите сок, смешайте с сырым яйцом, тщательно взбейте.
2. Картофель и морковь помойте, очистите, нарежьте кубиками.
3. Бульон влейте в горшочек, добавьте овощи, посолите, поперчите, накройте крышкой, поставьте в умеренно разогретую духовку и варите до готовности. За 5 мин до конца варки добавьте измельченный щавель и толченые дольки чеснока.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.