Приготовление

      Сливочное размягченное масло соединить с пудрой, перемешать, добавить яйцо, еще раз перемешать. Муку соединить с ванильным сахаром, всыпать в масло, вымесить тесто.

      Форму или сковороду смазать маслом, поставить в холод на 10 мин. Охлажденную форму обсыпать мукой.

      Тесто раскатать в пласт и перенести в форму. Сформовать его, прижимая тесто к краям и дну формы. Дно заготовки проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри. Поставить в холод на 20–30 мин.

      Вишню положить в микроволновую печь, сок от вишни слить в кастрюлю. Всыпать сахар, довести до кипения, добавить корицу. Часть холодного сока соединить с крахмалом и влить в кипящий сок. Заварить массу, похожую на кисель. Всыпать ягоды, все перемешать.

      Выпечь песочную заготовку в течение 20–25 мин при температуре 180–200 °C. Остудить, вынуть из формы. В заготовку выложить охлажденную ягодную массу, поставить на холод.

      Взбить сливки, наполнить ими кондитерский мешочек и нарисовать на торте два кольца – одно побольше – по краю, другое поменьше – по центру.

      Мука – 200 г

      соль на кончике ножа

      масло сливочное -100 г

      яичный желток-1 шт.

      вода ледяная – 2–3 ст. ложки

      Для начинки:

      малиновый джем – 3 ст. ложки

      сахарный песок – 75 г

      яйца-3 шт.

      масло сливочное растопленное – 75 г

      миндаль молотый —75 г

      миндальные хлопья – 25 г

      сахарная пудра – 50 г