Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии. Геннадий Распопов
Читать онлайн книгу.
случайно попавшая ГМО-картошка, они не окажут никакого вредного воздействия на мою генетику. Мифы все это!
Покупаю ли я ГМО-семена? Нет, конечно, зачем? Они хорошо себя чувствуют только на отравленной ядами почве, а у меня великолепно растет картошка из оздоровленных элитных сортов белорусской селекции, ароматная и рассыпчатая.
С гибридами еще проще, я высаживаю всегда новинки томатов и огурцов – как гибридов, так и сортов народной селекции на испытание. Сравниваю вкус и урожай, проверяю устойчивость к болезням.
И оставляю то, что вкуснее, и те сорта, которые не требуют бесконечного опрыскивания от болезней. Есть очень вкусные гибриды, есть неболеющие сорта народной селекции. Разнообразие на столе – залог здорового питания. Фанатики, выступающие с плакатами против ГМО, урожаев не растят, они заняты другим.
Мой прадед жил в содружестве со своими животными: собакой, коровой и лошадью. Он обеспечивал их питанием и кровом, охранял от хищных животных, в обмен они предоставляли ему пищу, навоз и труд. Мясо и молоко давали прадеду силы возделывать сад и огород, навоз позволял выращивать целебные овощи, а не суррогаты, плоды труда дарили здоровье. Баланс минералов в почве не нарушался, как следствие – дефицита элементов в организме прадеда не было, и он обладал природной силой и мудростью.
Сейчас соседский фермер не держит животных, не заботится о биоразнообразии почвы и окружающей природы, выращивает монокультуры. Корпоративная алчность разрушила содружество человека и природы, фермер перестал быть земледельцем. Он великолепно разбирается в экономике, технике, химизации, но не имеет представления о биологии почв. В земле и, как следствие, в мозгах такого фермера не хватает цинка и селена, поэтому его труд бесплоден.
Рецепты правильного компоста
Немного терминологии
Есть ли разница между понятиями: компост, перегной, гумус? В широком смысле, это слова-синонимы. В русском языке так бывает, что слово имеет разные смыслы, в зависимости от контекста, в котором его произнесли и написали.
Если навоз и другие органические отходы помещают в специальную компостную яму или ящик, несколько раз за сезон его переворачивают, рыхлят, поливают, укрывают, думают о правильном соотношении азота и углерода, то есть компостируют, то и продукт, похожий на черную землю, называют компостом.
А в старые времена навоза было много, он огромными кучами лежал у сараев с животными, никто его не компостировал, он сам перегнивал, и поэтому народ его именовал просто перегноем.
Иногда компост и перегной называют гумусом. Но гумус – это заимствованное латинское слово, означающее «земля, почва». И о гумусе правильнее говорить в контексте разговора о почве как составной ее части. Гумус – это то, что остается от органики, которая долго находилась в почве, переработалась почвенными обитателями, соединилась вместе с почвенными частицами в единый комплекс и потеряла видимую глазу волокнистую структуру органики.
Когда мы весной