Сальса алла путанеска, или Кухня итальянских страстей. Кулинарно-мистическая авантюра. Вторая книга этно-гастрономической трилогии. Светлана Конобелла
Читать онлайн книгу.
и они начали просматривать меню. Подходят гости за следующие столы, ресторан уже почти заполнился. Лиза, хоть была и одна комми, но она делала все от нее зависящее, особенно охотно помогала на ранге у Джакомо.
У меня снова начался хаос с заказами, кухня опять все перепутала. Когда на мой ранг вместо двух порций картофельных ньок с моцареллой ди буффала и базиликом принесли две порции ризотто с молодой свеклой и кремом из сыра томино, это еще ничего, потому что, к счастью, гости не отказались от ризотто, оно выглядело так вкусно! Но когда вегетарианка вместо веганского цукини, фаршированного кускусом и овощами, получила говяжий антрекот, то начала возмущаться.
– И правильно сделала, – заявила я на кухне, – ведь она вегетарианка, и я заказывала ей цукини.
– Ану пошла с моей кухни, шлюшка! – завопил Улли.
У меня от шока в зобу дыханье сперло и брызнули слезы. Стою и ничего сказать не могу.
– Быстро успокойся, сегодня в баре поговорим об этом, – начал утешать меня Имми. – Никогда не показывай слабину, пусть они не думают, что у них есть вообще возможность тебя расстроить. Секрет спокойствия и уверенности в том, что вот эти гости – они не твои, а шефа, вот пусть он и переживает, что их не надлежаще обслужили. А ты делай только то, что сможешь сделать, и все. Помнишь поговорку? Вот и повторяй ее про себя время от времени.
Но Имми все равно подошел к шеф-повару и что-то ему тихо сказал, указывая на меня, а тот затравленно оглянулся. Не скрою, мне это было приятно. На кухню в тот вечер я так больше и не заходила, совершенно не хотелось.
Тут в отеле из всех колонок сначала тихо, а потом все громче и громче зазвучала композиция «AC/DC» «Hells Bells», одновременно послышался звон колокольчиков, цепей, крик, удар плетками. И вот оно – «чертово шествие» нагло ворвалось в залы. Вот они – бесы, ведьмы, которые сопровождают Святого Николая. Бесы вели себя по-хамски. Начали с того, что первую попавшуюся им на дороге лысину замазали сажей, а потом и все лицо. Спутница лысого мужчины так смеялась, что бес намазал лицо и ей, а вдобавок в прическу воткнул кусок ветки, которую вырвал из метлы рядом идущей ведьмы. За считанные секунды эта группа приковала к себе внимание веселящейся ресторанной публики. Две девушки с тарелками пытались пройти от буфета к столу мимо них, бес с рогами винтом выхватил у них тарелки, смешал содержимое вместе и водрузил на стол перед каким-то толстяком.
– Ой, а что вообще здесь делает Рюбецаль? – Барбара начала озираться на женщину, которая только что вошла в отель.
– А что такое с ней? Она приличнее всех выглядит из всей этой бесовской братии, – высказала свое мнение я. – Рюбецаль – это ее имя?
С виду совершенно обычная женщина, полновата, лет шестидесяти, брюнетка, волосы красиво заплетены в легкую косу и уложены вокруг головы. Из необычного во внешности я бы отметила черный плащ-накидку в пол с капюшоном и интересный камень, подвязанный так плотно к ее шее кожаным ремнем, что казалось,