Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
и заливают горячим супом.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 146 ккал
Ингредиенты
• Огурцы – 155 г
• Креветки (очищенные) – 120 г
• Лук-шалот – 20 г
• Сладкий перец – 50 г
• Чеснок – 15 г
• Йогурт – 200 г
• Зелень укропа – 20 г
• Кайенский перец – 3 г
• Соль и белый молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Огурцы моют, очищают, удаляют семена, мякоть измельчают. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку, соединяют с огурцом, йогуртом и взбивают все до состояния пюре.
2. К полученной массе добавляют соль, белый и кайенский перец, перемешивают и ставят в холодильник.
3. Лук-шалот и сладкий перец очищают и мелко нарезают.
4. Охлажденный суп разливают по тарелкам, добавляют овощи, креветки и рубленую зелень укропа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 137 ккал
Ингредиенты
• Рыба – 700 г
• Морковь – 150 г
• Репчатый лук – 80 г
• Зелень укропа – 15 г
• Сливочное масло – 25 г
• Растительное масло – 25 мл
• Пшеничная мука – 20 г
• Вода – 1,5 л Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Рыбу очищают от чешуи, удаляют внутренности, промывают под холодной водой.
2. Из головы без жабр варят бульон.
3. Филе рыбы нарезают небольшими кусочками и обжаривают в растительном масле с очищенными и мелко нарезанными луком и морковью.
4. Муку немного поджаривают в кастрюле в сливочном масле (15 г), затем разводят рыбным бульоном и доводят до кипения.
5. После этого добавляют рыбу с овощами, солят и варят в течение 15–20 минут.
6. Суп процеживают и протирают сквозь сито, при необходимости разводят горячей водой и заправляют оставшимся сливочным маслом.
7. Разливают суп по тарелкам и посыпают измельченной зеленью укропа.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 148 ккал
Ингредиенты
• Филе рыбы (отварное) – 220 г
• Огурцы – 140 г
• Кефир – 100 мл
• Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.
• Квас – 1 л
• Зеленый лук – 85 г
• Зелень укропа – 20 г
• Соль и горчица по вкусу
Способ приготовления
1. Отделяют желтки от белков и тщательно растирают их с горчицей и солью, после чего заливают квасом, хорошо перемешивают и ставят в холодное место на 45 минут.
2. Рыбу, белки яиц и огурцы мелко нарезают. Зеленый лук промывают, мелко рубят и растирают с солью.
3. Все перемешивают, добавляют кефир и соединяют с холодным квасом.
4. При подаче на стол посыпают измельченной зеленью укропа.
Первые блюда с овощами и грибами
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 125 ккал
Ингредиенты
• Морковь