100 великих тайн человека. Коллектив авторов
Читать онлайн книгу.
белковые продукты: мясо, рыбу и бобовые, расщепляя их до аминокислот, поступающих прямо в кровь. Именно из этих аминокислот наш организм создает собственный белок. Амилаза расщепляет сложные углеводы (все мучные изделия и крахмал), обращая их в простые сахара – глюкозу и фруктозу. Липаза необходима для переваривания жиров, в результате чего те превращаются в жирные кислоты и глицерин – энергетики нашего организма.
Инсулин – важнейший из ферментов человека. Под его воздействием глюкоза, поступившая в организм в чистом виде или образовавшаяся из углеводов под действием амилазы, превращается в гликоген. Именно гликоген – основной энергетический потенциал как для каждой отдельной клетки, так и для всего организма в целом.
Инсулин и глюкагон поступают непосредственно в кровь и регулируют углеводный и жировой обмены в организме. При нарушении баланса содержания сахара в крови человек заболевает диабетом – тяжелым и неизлечимым пока недугом. Сегодня в мире насчитывается около 380 миллионов человек, больных диабетом, а по прогнозам медиков, к 2035 году это число увеличится почти до 600 миллионов.
В 1869 году немецкий патологоанатом П. Лангерганс, разглядывая под микроскопом строение поджелудочной железы, выявил ранее неизвестные клетки. Назначение этих загадочных клеток, получивших название «островки Лангерганса», было непонятным, и лишь впоследствии было доказано, что именно они выделяют секрет, необходимый для пищеварения. Поджелудочная железа взрослого здорового человека насчитывает около 1 миллиона островков, но их общая масса составляет не более 2 % от массы железы.
– Эксперимент, в ходе которого немецкий физиолог О. Минковски удалил поджелудочную железу у здоровой собаки, привел к неожиданным результатам. Через несколько дней в лаборатории обратили внимание на мух, которые слетались на… мочу подопытной собаки! Исследования доказали, что у собаки без поджелудочной вместе с мочой выделялся сахар. Таким образом, в 1889 году впервые связали работу поджелудочной железы и сахарный диабет.
– У больных сахарным диабетом первого типа инсулин в организме не вырабатывается. Сахарный диабет второго типа – это хронический недостаток инсулина в организме. Пока не стал доступным синтезированный инсулин, больные сахарным диабетом первого типа были обречены – в 100 % случаев болезнь заканчивалась смертельным исходом.
– 11 января 1922 года произошло событие поистине мирового масштаба: очищенный инсулин впервые ввели умирающему от диабета 14-летнему Леонарду Томпсону. Клинический эффект препарата, произведенного фирмой «Бантинг и Бестом», был поразительным, что дало надежду на спасение миллионов жизней.
– В 1990 году впервые была выполнена пересадка островков Лангерганса больному сахарным диабетом. Через небольшое время после пересадки островковые клетки начали активно вырабатывать инсулин. Исследования показали, что трансплантация островковых клеток дает прекрасный результат и 58 % пациентов через год после операции становятся полностью