Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста. Отсутствует
Читать онлайн книгу.
в форме колечек (анелли)
• 350 г салями
• 250 г консервированного зеленого горошка
• 250 г консервированной маринованной моркови
• 1/2 пучка кинзы
• соль – по вкусу
Для соуса:
• 2/3 стакана овощного бульона
• 5 ст. ложек винного уксуса
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 1 ч. ложка горчицы
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль – по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Зеленый горошек и морковь откиньте на дуршлаг. Морковь и салями нарежьте кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте соусом и перемешайте. Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30 минут и украсьте листочками кинзы.
Для соуса растительное масло взбейте с бульоном и уксусом, добавьте соль, перец и горчицу. Полученный соус размешайте до полного растворения соли.
• 250 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче)
• 3 острые колбаски
• 300 г маринованного овощного ассорти
• 1 банка консервированной кукурузы
• 200 г консервированной свеклы
• 2 стебля сельдерея
• 200 г молодого сыра
• 150 мл молока
• 4 ст. ложки йогурта
• 3 ч. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка растительного масла
• перец и соль – по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте, дайте воде стечь и смешайте с растительным маслом. Слейте рассол из-под овощного ассорти в отдельную посуду, овощи мелко нарежьте. Слейте жидкость из-под кукурузы и свеклы. Сельдерей и колбаски нарежьте ломтиками.
На блюдо выложите свеклу. Макаронные изделия, кукурузу, сельдерей, овощи и колбаски смешайте с маринадом от овощного ассорти, выложите поверх свеклы и залейте заправкой.
Для заправки молодой сыр, молоко и йогурт смешайте до получения однородной массы, заправьте лимонным соком, солью и перцем. Полученную заправку тщательно перемешайте.
Салаты с рыбой и морепродуктами
• 200 г макаронных изделий в форме рожков (казеречче)
• 500 г вареного филе любой рыбы
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 яблоко
• 1 луковица
• 1 маринованный огурец
• 1 стакан майонеза
• любая зелень, сахар, уксус, перец и соль – по вкусу
Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Филе рыбы нарежьте кусочками, сбрызните уксусом, посыпьте солью, сахаром и дайте пропитаться 20 минут.
Яблоко, лук и огурец измельчите, 2 яйца нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты и залейте соусом. Готовый салат украсьте нарезанным дольками оставшимся яйцом и рубленой зеленью. Для соуса майонез смешайте с 1 ч. ложкой сахара, солью