Энциклопедия целебных свойств продуктов питания. Галина Константиновна Сергеева
Читать онлайн книгу.
кипятка берут 1 столовую ложку рылец или плодоножек и заваривают как чай.
Рецепт 9. При старческом недержании мочи помогает следующее средство:
взять 1 столовую ложку (с верхом) плодоножек вишни или черешни, залить 1 стаканом кипятка, поставить на водяную баню, варить 5 минут, укутать и настоять 1,5 часа, потом процедить.
Принимать по 1 стакану в день (за несколько приемов) за 30 минут до еды. Курс лечения 5 – 7 дней. Во время лечения не есть ничего острого.
Рецепт 10. Масло вишневое (из косточек).
Взять 50 г вишневых косточек, растолочь их, пересыпать в стеклянную бутылку, залить растительным маслом, хорошо укупорить и поставить на солнечном месте на 2 недели, затем процедить и хорошо укупорить.
Применяется только наружно. Это лучшее средство для лечения подагры. Этим маслом также растирают больные суставы при радикулите, артритах и артрозах, а также выводят пигментные пятна на коже.
Плоды вишни употребляют в свежем, сушеном, мороженном или переработанном виде.
Из них варят варенье, сиропы, компоты, кисели и джемы, а также делают мармелад, пастилу, начинку для пирогов и вареников, вина, ликеры и наливки.
Листья используют при консервировании и мариновании огурцов, помидоров и других овощей.
В наших садах довольно часто встречается вишня войлочная. Она также обладает целебными свойствами. Плоды ее повышают аппетит, регулируют деятельность органов пищеварения, способствуют лучшему усвоению белков и жиров животного происхождения, укрепляют кровеносные капилляры. В косточках плодов содержится жирное масло, которое оказывает противосклеротическое действие. Листья ее добавляют при мариновании и консервировании овощей. Плоды этой вишни едят в свежем или переработанном виде. Из них варят варенье, компоты, сиропы, джемы, а также делают соки, морсы, муссы, настойки и вина.
ГОЛУБИКА ВЫСОКОРОСЛАЯ (Семейство Брусничные)
Ягоды голубики обладают высокими вкусовыми и целебными свойствами. За рубежом их считают «эликсиром молодости».
Голубика богата многими очень ценными, биологически активными веществами.
В ягодах содержится много сахаров (до 15%), что почти в 2 раза больше, чем в чернике. Витамина С в них меньше, чем в чернике. В ягодах голубики есть витамины: В1, В2, К1, каротин, а также другие, полезные для организма органические вещества и минеральные соли.
Наряду с обычным набором биологически активных веществ, присущих другим плодам, в них есть целый ряд соединений, обладающих антиоксидантным действием, то есть предотвращающим старение клеток и всего организма в целом.
По содержанию полезных для организма человека веществ голубика превосходит виноград, яблоки, морковь и другие фрукты, ягоды и овощи.
С лечебной целью используют плоды, листья и ветки.
Ягоды ее обладают противосклеротическим, сосудорасширяющим, противоаллергическим, капилляроукрепляющим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, антитоксическим,