Экспресс-рецепты. Французская белковая диета. Любовь Невская
Читать онлайн книгу.
налить в кастрюлю, положить голову и хвост лосося, сварить бульон.
2. Вынуть рыбу, бульон процедить, довести до кипения, посолить, добавить красный перец, цедру и имбирь. Влить молоко и снова довести до кипения.
3. Добавить морской коктейль и мясо, снятое с вареной рыбы. Варить еще 3 минуты.
4. Яйцо взбить, влить в суп, перемешать.
5. В готовый суп положить листики мяты и веточку тимьяна.
Суп из копченого лосося
Вам понадобится:
✓ 1 л воды; ✓ 2 бульонных куриных кубика; ✓ 200 г копченого лосося; ✓ 200 г очищенных тигровых креветок; ✓ соль и перец.
Способ приготовления:
1. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения и положить бульонные кубики.
2. Лосось нарезать тонкими полосками. Креветки опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.
3. В тарелку для супа положить лосось, креветки и залить горячим бульоном. Добавить соль и перец по вкусу.
Салаты и соусы
Салат из мидий
Вам понадобится:
✓ 100 г замороженных мидий; ✓ 1 яйцо; ✓ 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ✓ приправа для рыбы; ✓ ½ ч. ложки горчицы; ✓ соль.
Способ приготовления:
1. Мидии отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением приправы для рыбы.
2. Яйцо отварить вкрутую, очистить, нарезать.
3. Приготовить соус: кефир перемешать с горчицей.
4. Смешать мидии и яйцо, залить соусом.
Салат с лососем и тофу
Вам понадобится:
✓ 200 г сыра тофу; ✓ 4 крабовые палочки; ✓ 100 г малосоленого лосося; ✓ 50 г обезжиренного мягкого творога; ✓ соевый соус.
Способ приготовления:
1. Тофу, крабовые палочки и лосося нарезать небольшими кусочками.
2. Добавить творог. Заправить соевым соусом.
Салат с рыбой и телячьим языком
Вам понадобится:
✓ 1 телячий язык: ✓ 100 г слабосоленой красной рыбы; ✓ 1 пачка крабовых палочек; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ сок ½лимона; ✓ соль.
Способ приготовления:
1. Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, сразу же очистить, затем охладить.
2. Рыбу, крабовые палочки и говяжий язык нарезать тонкими полосками, перемешать, добавить измельченный чеснок.
3. Салат полить лимонным соком, посолить и перемешать.
Салат с ветчиной
Вам понадобится:
✓ 200 г нежирной ветчины; ✓ 2 яйца; ✓ 3 ст. ложки несладкого йогурта; ✓ тмин.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, охладить, очистить и порубить.
2. Ветчину нарезать соломкой.
3. Смешать ветчину и яйца, посыпать тмином, полить йогуртом.
Салат из куриного мяса
Вам понадобится:
✓ ½ куриной грудки без кожи; ✓ 2 яйца; ✓ 2 белка; ✓ 4 ст. ложки обезжиренного молока; ✓ творожный соус для заправки; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль.
Способ приготовления:
1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде.
2. Яйца и два белка взбить, влить молоко и тщательно перемешать.
3. Сковороду