A Grande Tigela Vegana – Livro De Receitas. Joseph P. Turner
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e trigo sarraceno
Porções: 8 | Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
2 xícaras de trigo sarraceno em grãos
1 xícara de sementes de girassol
1/2 xícara de coco em flocos
1 xícara de tâmaras cortadas em pequenos pedaços
4 colheres de sopa de óleo vegetal
4 colheres de sopa de xarope de Bordo
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de gengibre em pó
Modo de preparo
1. Deixe o trigo sarraceno e as sementes de girassol de molho por 20 a 30 minutos.
2. Escorra, lave em água corrente e deixe secar em uma toalha de papel.
3. Polvilhe os flocos de coco, metade das tâmaras e misture.
4. Preaqueça o forno para 180ºC.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
6. Junte, em uma pequena panela, o óleo, o xarope de Bordo, o cacau em pó, o sal, a canela e o gengibre
7. Misture em fogo brando por 2 a 3 minutos.
8. Adicione a misture aos ingredientes secos e misture bem.
9. Espalhe a mistura na assadeira e asse por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
10. Transfira a granola para uma tigela, adicione o restante das tâmaras e misture bem.
11. Mantenha em um pote de vidro.
Dados Nutricionais
Calorias 380 | Gorduras totais 17.17g 26% | Carboidratos totais 53.71g 18% | Proteínas 7.58g 15%
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