Что делать зимой в Гоа. Елена Трускова
Читать онлайн книгу.
яркий. Говорят, еще и страшно полезный.
Иногда я думаю, что даже если прожить всю жизнь в Индии, каждый день будет приносить новые открытия. А потом понимаю, что это верно, где бы я ни жила. Нужно только разрешить открытиям входить в мой мир.
Фрукты
Свит лайм
sweet lime
Первое время мы думали, что едим апельсины. Странные апельсины с зеленой коркой.
Но оказывается, это – sweet lime, еще один цитрусовый. Сладкий и симпатичный. Википедия пишет, что его редко едят просто так, слишком водянистый, обычно из него жмут сок. А мы едим – режем его четвертинками, как в школе.
Кстати, внешне он напоминает бергамот – вот только бергамот растет только в Италии. А свит лайм – почти во всех теплых странах.
Арбуз
watermelon
Однажды у нас был очередной ленивый фруктовый первый завтрак.
В процессе нарезки арбуза я поразмышляла и поняла, что лень бывает разной.
Один скажет – я ленюсь, поэтому не куплю арбуз, лучше съем яблоко.
Второй – мне лень, поэтому я его нарежу ломтями и буду кусать.
Моя лень заключается в том, чтобы сначала напрячься, зато потом лежать, как раджа, и интеллигентно цеплять ломтики вилкой. Зато не надо руки по локоть во фруктовый сок окунать.
Поэтому я говорю «чистить арбуз», а не «резать арбуз». Из лени.
Манго
Обычно манго предлагается чистить и есть вот так: надрезать мякоть, не снимая с кожуры, на квадратики, и снимать их ложкой.
Но в результате такого подхода надо потом идти и мыть руки, а то и мыться целиком, если манго был достаточно сочный.
Поэтому я предпочитаю сначала вымазаться хорошенько, потом взять миску манговых кусочков и вилку – и релаксировать.
Манго. Начало процесса.
Сначала я чистила манго от шкурки ножом, но проще это сделать картофелечисткой (надо ее приобрести за 42 рупии). Потом, когда останутся одни косточки, можно будет расслабиться и есть.
Манго ужасно вкусные. В зависимости от сезона в Гоа продаются разные виды: и светлые-белые, и с зелено-оранжевой кожурой, и вот такие.
Манго. Конец процесса. Можно приступать.
Маракуйя
Одна разрезанная напополам и две целые маракуйи.
Маракуйя, она же – пэшнфрут, она же – гренадилла, она же – плод страсти, она же – пассифлора, она же – страстоцвет.
Георгий Иванович, Гога и Жора местного фруктового сообщества.
Стоит разрезать ее плотный картонный кафтанчик, как немедленно хочется съесть сразу все содержимое. Выглядит так себе, но на самом деле это ужасно вкусно и очень освежает. В холодильнике Георгий Иванович хранится буквально годами и обеспечивает отличное дополнение к кофе на завтрак.
В качестве познавательной