Буфет всевозможных водок. Более 540 старинных рецептов водок, ликеров, ароматических вод, сиропов и уксусов. Доктор Гамм
Читать онлайн книгу.
тех пор, пока слой, покрывающий реторту, достигнет значительной толщины.
Замазка, плотностью равная парам. В Англии употребляется для паровых машин и снарядов для гонки вина замазка, которая, говорят, имеет все совершенства. Она открыта Стефенсоном и состоит из 2 частей мелкосмолотой свинцовой окиси, 1 части мелкостертого речного песка и 1 части мелкого известкового порошка. Все это старательно перемешивается и непосредственно перед употреблением в дело смешивается с льняным маслом, после чего наполняют этим составом трещины. При первой топке делается эта замазка, по плотности равная силе паров, и долго держится.
Топки и их устройство
Хорошее устройство топок после перегоночного аппарата считается во всяком случае одним из самых важных основных условий хорошего результата. Некоторые ошибочно думают, что устройство их относится к области вопросов чисто экономических: оно, наоборот, имеет огромное влияние на качество продукта, потому что результат наших операций, без всякого сомнения, зависит от того, каким образом огонь проводится и поддерживается. При выборе формы и величины каждой топки надо обращать полное внимание на то, чтобы при малом расходе на материал получалось по возможности более жару и более выгоды от него и чтобы распространялся он по поверхности нагреваемых частей равномерно. Считаем лишним вдаваться здесь в разбор теорий нагревания и свойств сожигаемого воздуха, упомянем только о том, что на хороших, практических основаниях устроенная топка должна потреблять как можно менее горючего материала, много воздуха, сохранять жар и правильно распространять огонь. Существенные основные законы устройства различных частей хорошей топки заключаются в следующем.
Зольник служит главным образом к тому, чтобы доставлять необходимый для горения воздух, поэтому форма его и объем не важны; однако он должен быть довольно широк, чтобы не засориться золой и без труда открываться и затворяться, смотря по тому, хотят ли жар усилить или уменьшить. Эта часть топок особенно необходима в печах, топимых углем, потому что последние требуют сильной тяги, а в печах, топимых дровами, она не имеет большого значения.
Решетка есть та часть, на которую кладется горючий материал, чтобы воздух мог проникать к нему со всех сторон; без нее горение совершалось бы тихо и неравномерно. Число, толщину и расстояние перекладинок решетки должно сообразовать по роду топлива и по величине топки. Обыкновенно решетка делается подвижной, чтобы ее можно было по желанию заменять другою, не производя никаких изменений в самой топке.
Очаг (под) есть пространство, находящееся между дном котла и решеткой, отсюда жар распространяется ко всем поверхностям частей, долженствуемых нагреться. Чтобы выполнить эту задачу как следует, очаг или под должны иметь целесообразное устройство: если устроить их низко, они не будут получать надлежащего количества воздуха, а чтобы придать пламени большую силу, устроить их высоко, тогда пламя не будет прямо касаться дна котла и большая