Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования. О. В. Ефремов
Читать онлайн книгу.
тракта (в том числе расстройство желудка и кишечника):
Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Аллергены (вредны для кожи, могут вызвать сыпь):
Е230, Е231, Е232, Е238, Е239, Е311-313.
Вызывающие болезни печени и почек:
Е171-173, Е320-322.
Могут вызывать проблемы с давлением:
Е250 и Е251.
Тем, кто следит за уровнем холестерина, не стоит употреблять продукты с добавками Е320 и Е321.
Опасные красители:
Е150а (сахарный колер I, карамель простая) – пищевая добавка, краситель, водный раствор жженого сахара.
Потенциальный вред: желудочно-кишечные расстройства, мутагенный эффект и воздействие на репродуктивную функцию.
Е150b (сахарный колер II) – краситель из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала.
Потенциальный вред: гиперактивность, вредное воздействие на печень, проблемы с желудком.
Е150с (сахарный колер III) – натуральный или идентичный натуральному краситель, полученный из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала с использованием аммиака.
Потенциальный вред: гиперактивность, негативное воздействие на печень, желудок, репродуктивную функцию. При испытаниях вызывал судороги у животных, а также токсичен для крыс.
Пищевые добавки Е150 не запрещены в России, но относятся к категории опасных. Очень часто встречаются в различных газировках, в том числе в кока-коле.
Е1442 – удар по поджелудочной.
Е1442 – генетически модифицированный кукурузный крахмал («сшитый» загуститель, стабилизатор). Он входит практически во все продукты «здорового образа жизни», которые выпускает одна известная компания, в том числе и в линейку напитков для поддержания иммунитета.
Однако Е1442 вызывает панкреонекроз – очень опасное заболевание поджелудочной железы. И в последнее время больных становится все больше и больше. Причина – чрезмерная забота об иммунитете и увлечение рекламируемыми продуктами…
Одни очень популярные сухарики со вкусом грибов
Состав: ароматизатор пищевой «грибы» (грибной порошок, мальтодекстрин, усилители вкуса – Е621, Е627, Е631), антислеживатель (Е551), вещества вкусоароматические натуральные и идентичные натуральным и др.
Глутамат натрия1 – замещенный (Е621), 5-гуанилат натрия2 – замещенный (Е627), 5-инозинат натрия2 – замещенный (Е631) – стимулируют аппетит. При потреблении больших доз вызывают слабость, учащенное сердцебиение, потерю чувствительности в области затылка и спины.
Мальтодекстрин – уплотнитель, связывающее вещество. Вредность не доказана. Однако использовать его в производстве детского питания запрещено.
Любимая фруктовая жевательная конфета
Состав: гидрогенизированное растительное масло, загуститель (гуммиарабик), краситель (свекольный, хлорофиллин, бета-каротин).
Свекольный краситель (Е162), хлорофиллин (Е141) – натуральные, бета-каротин (Е160а) – искусственный. Натуральные красители представляют собой смесь каротиноидов, антоцианов, флавоноидов и хлорофилла, нетоксичны. Среди синтетических красителей практически нет безвредных веществ. Они не отличаются острой токсичностью, но многие из них являются канцерогенами, мутагенами и аллергенами.