Книга здоровья от доктора, который знает секрет молодости. Раджендра Шарма
Читать онлайн книгу.
и отдавать. Уделяйте еде достаточно времени. Когда вы готовите и едите, оставьте время для размышлений или молитвы. Как известно, мы – это то, что мы едим, и ваше отношение к съедаемой пище играет не последнюю роль.
Сколько нужно есть?
Старайтесь питаться в соответствии с потребностями своего организма. Тем, кто ведет сидячий образ жизни, следует есть меньше. Доказано, что ограничения в рационе приводят к благотворным изменениям в клетках и влияют на долголетие.
Следите за насыщением и старайтесь вставать из-за стола с легким чувством голода. Для этого можно воспользоваться простым методом: всегда оставляйте немного еды на тарелке. Чтобы не выбрасывать продукты, оставленное можно добавить к следующему приему пищи. Никогда не ешьте то, что не хотите.
Голодание
Статистика подтверждает пользу голодания для увеличения срока жизни и здорового старения. Также полезным считается голодание «через день» и периодическое голодание, однако ряд исследований указывает на возможные негативные эффекты – в частности, на снижение способности к детоксикации.
Голодание может проводиться в разной форме: как в полной, при котором исключается любая пища, так и в частичной (например, рацион может свестись к воде и фруктовым сокам или только к фруктам и овощам). При любом виде голодания необходимо выпивать достаточное количество воды (если это не противоречит назначениям специалиста).
К положительным свойствам голодания относятся следующие эффекты:
• Во время голодания полость рта промывается достаточным количеством слюны, содержащей множество антител и очищающих веществ.
• Восстанавливаются париетальные клетки желудка, вырабатывающие желудочный сок.
• Перерыв в работе поджелудочной железы позволяет вырабатывать меньше инсулина (из-за меньшего количества поглощаемого сахара).
• При голодании стенкам кишечника не нужно так часто сокращаться – а как известно, любая мышца после отдыха начинает работать лучше.
• У организма появляется время на выведение фекальных масс, накапливающихся на стенках толстой кишки.
• Печень, наша главная «химическая лаборатория», во время голодания может заняться очисткой крови, а не перевариванием пищи. Кроме того, ограничения в еде помогают снизить окислительный стресс и выработку свободных радикалов, а также ускорить восстановление клеток.
• Почки могут очистить организм от трудновыводимых токсинов.
• Токсины, находящиеся в жировых запасах тела, выбрасываются в кровь и могут быть выведены из организма.
• Голодание, длящееся больше суток, помогает сбросить вес. (Пропуск приема пищи нельзя считать голоданием – организм реагирует на это усиленным поглощением калорий, что приводит к набору веса.)
К сожалению, голодание также связано с определенными рисками. Детоксикация печени проходит в две фазы (см. главу 4). При голодании увеличивается продолжительность