Cucina di verdure. Bernhard Long
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e scarico. Lavare i pomodori con acqua e coraggio.
Il risciacquo merluzzo sotto l'acqua fredda, Pat asciutto e tagliato 4 parti uguali.
Cottura piatto dal forno prendere Zucchini sua volta, versare il vino. distribuire pomodori e fagioli su di esso e mettere il pesce su di esso. Aggiungere sale e pepe, e condire con il restante olio d'oliva. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 220 ° C (ventilatore 200 ° C; segno di gas 3-4) cuocere sul Medio ripiano altri 8-10 minuti.
Lavare il prezzemolo con acqua, agitare a secco, tritare e spruzzare sopra la casseruola finito.
Pomodori e zucchine cuocere con aglio
Serve 4 pasti
2 cipolle
2 zucchine
800 grammi di pomodoro
5 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
Sale e pepe appena macinato
4 rametti di timo
La sequenza di preparazione
Sbucciare le cipolle e tagliate a rondelle sottili. Lavare le zucchine e pomodori con l'acqua, pennello e tagliare sia nel modo di spessore di 1 cm fette.
2 cucchiai di olio in una padella per riscaldare. facilmente cucinare le cipolle a fuoco medio. Un piatto di vernice da forno con 1 cucchiaino di olio. Aggiungere le cipolle in esso, si trovava alternativamente per 1 zucchina strato e 1 pomodoro strato.
bucce di aglio, tagliato a fette, si mescolano con sale e pepe e olio rimanente e versare sopra le verdure.
Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) fino a doratura in 30-35 minuti; se necessario versare un po 'd'acqua.
Nel frattempo lavare timo con acqua e agitare a secco. dare rametti di timo sulla casseruola.
Melanzane e patate bake
Serve 4 pasti
600 grammi di melanzane
2 piccole cipolle
2 spicchi d'aglio
600 grammi di patate ceroso
300 millilitri di latte (1,5% di grassi)
250 grammi Magerquark
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di noce moscata
4 rametti di prezzemolo
8 rametti di timo
2 cucchiai di salse bianche Binder
1 ½ cucchiai di olio d'oliva
50 grammi Gouda
La sequenza di preparazione
Melanzana pulito, lavare con acqua e tagliato a fette sottili. In una ciotola, aggiungere il sale e lasciar riposare per 20 minuti. Nel frattempo, cipolle e l'aglio, sbucciate e tritate finemente. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.
In un pentolino di latte con formaggio, caldo con sale e pepe, spezie noce moscata. erbe essere lavata con acqua, agitare a secco. 4 rametti di timo a parte, tritare le foglie restanti finemente, aggiungere al Quark. Condimenti, salse Binder mescolare brevemente bollire.
1 cucchiaio di olio in una padella per riscaldare, cipolle e l'aglio in esso a fuoco lento per 2-3 minuti con leggerezza stufare. Melanzane asciugare, e cuocere per 12-15 minuti coperto, girando di frequente e, eventualmente, sfumare con un po 'd'acqua.
Un piatto di cottura vernice con olio rimasto, patate e fette di melanzana alternativamente a strati, ogni strato con un po 'di sale e pepe dal mulino, aggiungere la salsa e strofinare Gouda. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C, livello di gas 2-3) sul livello di rack di media 45-50 minuti d'oro Guarnire marrone con timo rimanente e tagliato a pezzi.
verdura casseruola greco
Ingredienti per 6 pasti
300 grammi di zucchine
200 grammi di melanzane
3 rametti di timo
200 grammi di pomodori maturi
350 grammi di patate ceroso
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di burro
di farina 1 cucchiaio
500 ml di latte (1,5% di grassi)
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di olio d'oliva
100 grammi di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda, Emmental)
La sequenza di preparazione
Lavare le zucchine e melanzane con acqua, pennello, tagliare la metà delle zucchine a fettine sottili e il resto della melanzana a cubetti. Lavare timo con acqua, pulire scossa secco e gli opuscoli.
Lavare i pomodori con l'acqua, libera da approcci gambo e tagliare a fette. Sbucciare le patate, lavarle con acqua e fetta sottile. aglio Peel.
Fate sciogliere il burro in una casseruola. Aglio preme a cospargere la farina sulla parte superiore, mescolate, fate soffriggere e sfumare con il latte. Con una neve spazzato energicamente mescolare per evitare grumi e cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio. Aggiustare di sale e pepe, noce moscata appena abrasa e timo.
Una teglia con l'olio striscia. Patate con zucchine e melanzane dadi miscela, entrano in esso e versare la salsa su di esso. Zucchini e fette di pomodoro tetto di tegole diffusione di simile, e cospargere con il formaggio.
Cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) Cuocere 30 minuti
radicchio al forno con prosciutto
Serve 4 pasti
4 cicoria
burro 20 grammi
2 cucchiai di farina
130 millilitri di latte (1,5% di grassi)
75 grammi grattugiato Gouda
Sale e pepe appena macinato
4 rametti di prezzemolo
olio di girasole 1 cucchiaino
4 fette di prosciutto Cook (circa 30 grammi)
La sequenza di preparazione
Lavare la cicoria con acqua, pennello, tagliare il cuneo steli. Cicoria per 2-3 minuti in acqua salata (sbiancamento) bollente. Sollevamento, freddo scoraggiare e scolateli bene.
Burro in una casseruola di calore, cospargere nella farina e friggere a fuoco alto. Latte Versare lentamente in, mescolando, abbassare la fiamma e aggiungere il formaggio al sugo, sciogliere a fuoco lento e condire con sale e pepe. Lavare il prezzemolo con acqua, agitare a secco, tritare le foglie e aggiungere alla salsa.
dipingere una teglia con l'olio. avvolgere ogni cicoria con 1 fetta di prosciutto e tutti siedono fianco a fianco in forma. Top con salsa di formaggio e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas a 3) in modo da cuocere 15 minuti in più rispetto
Di patate e pomodoro gratin
Serve 4 pasti
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di burro di yogurt
6 grossi pomodori