Cucina di verdure. Bernhard Long
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grammi di patate (comprese le patate dolci)
3 gambi di prezzemolo
50 grammi Gouda
75 millilitri di panna montata
275 millilitri di latte (1,5% di grassi)
2 uova (taglia M)
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di noce moscata
La sequenza di preparazione
aglio Peel. Una pirofila con il burro un grasso e strofinare con lo spicchio d'aglio.
I pomodori scottare caldo, scoraggiare, buccia, quarto core e tagliare trasversalmente a metà. Sbucciate le patate, lavare con acqua, tagliato a fette sottili. come strati nella teglia preparata con la piastrella pomodori.
Lavare il prezzemolo con acqua, agitare foglie secche chop. Gouda strofinare. Panna con il latte, le uova, il prezzemolo tritato e mescolare formaggio, sale, pepe, noce moscata stagione con appena abrasa e versare sopra le verdure.
Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) cuocere fino a doratura come a 40 minuti
gratin di mele con lo zucchero a velo
Delicious Gratin, ottimo dessert inverno!
Ingredienti per 6 pasti
½ limone
1 kg di mele
50 grammi di mandorle
50 grammi uvetta
1 pizzico di cannella
4 cucchiai di rum (opzionale)
100 grammi di zucchero
110 grammi di burro yogurt
4 uova (taglia M)
100 grammi di farina
50 millilitri di latte (1,5% di grassi)
Zucchero a velo (se lo desideri)
La sequenza di preparazione
Spremere il mezzo limone. Sbucciare le mele, quarto e core; Tagliare le mele a fettine sottili. Mescolare con il succo di limone, mandorle, uva passa, 1 pizzico di cannella, rum, se lo desideri e zucchero 2 cucchiai. Una teglia con 1 cucchiaino di grasso di burro e versarvi il composto di mele.
Separare le uova. Mescolare restante zucchero con il burro rimanente a neve, mescolate in un giallo uovo gradualmente. Poi alternando farina e latte mescolate. albumi a neve e con attenzione si ripiegano nel composto di uova.
distribuire composto di uova al composto di mele, liscia e riscaldato, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) fino a doratura in modo da cuocere 40 minuti servire, se lo desideri spolverato con zucchero a velo
Noodle e zucchine gratin
Serve 4 pasti
400 grammi pappardelle
2 zucchine
2 cucchiai di pesto di basilico
2 spicchi d'aglio
300 gr di ricotta
50 ml di panna montata
350 millilitri di latte (1,5% di grassi)
100 grammi di panna
3 uova (taglia M)
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di olio d'oliva
30 grammi Bergkäse
2 gambi di basilico
La sequenza di preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata in base alle indicazioni sulla confezione, fino al dente cottura. Scolate quindi, scoraggiare e scarico.
Lavare le zucchine Nel frattempo con l'acqua, pennello, tagliare longitudinalmente in fette sottili e diffondere con il pesto. Sbucciate l'aglio, spremere e mescolare con ricotta, panna, latte, panna acida e uova. Condire con sale e pepe e noce moscata appena abrasa.
dipingere una casseruola con l'olio. strati tagliatelle e le fette di zucchine a forma, la crema di uova su di esso, formaggio di montagna strofinare sulla parte superiore e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, Marco gas 3) in modo da cuocere 35 min
Nel frattempo lavate il basilico con acqua, agitare a secco e cogliere le foglie. Trascorso il tempo di cottura gratin con basilico Sprinkle.
Patate barbabietole gratin
Un fruttato pirofila invernale.
Ingredienti per 2 pasti
400 grammi di barbabietole
½ stecca di cannella
½ cucchiaino di semi di finocchio
½ stecca di liquirizia
400 grammi di patate ceroso
2 grandi mele
1 cucchiaio di succo di limone
burro 1 cucchiaino
200 grammi di panna
Sale e pepe appena macinato
3 cucchiai di semi di zucca
La sequenza di preparazione
Lavare le barbabietole con acqua, posto in una piccola casseruola e appena coprire con acqua. Cannella, finocchio, liquirizia e 1/2 cucchiaino di sale Aggiungi. Tutto portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio in 40 minuti anche.
Nel frattempo lavate le patate con acqua e far bollire in acqua salata in modo da circa 25 minuti.
Nel frattempo, lavare le mele con acqua, asciugateli con uno scavino, togliere il nocciolo e tagliate la polpa a fettine sottili. cospargere immediatamente con il succo di limone.
Dopo patate e barbabietole Drain cottura, lasciate evaporare, buccia e lasciare raffreddare. Tagliare a fette.
Un piatto di vernice da forno con burro e mela, patate e barbabietole fette monostrato imbricated. spezie panna acida con sale e pepe, si sviluppa su la casseruola, cospargere semi di zucca e riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) in modo da 20 minuti fino a doratura su
gratin Polenta con cavolini di Bruxelles
cavolini di Bruxelles e gli amici ameranno questo piatto.
Serve 4 pasti
150 millilitri di latte (1,5% di grassi)
500 ml di brodo vegetale
200 grammi di polenta (polenta)
600 grammi di cavoletti di Bruxelles
70 grammi di parmigiano in pezzi
Sale e pepe appena macinato
Pizzico di noce moscata
1 cucchiaino di olio d'oliva
La sequenza di preparazione
Far bollire il latte con brodo, lasciate cospargere con polenta mescolando e cuocere 5 minuti, mescolando. Quindi tirare la stufa elettrica e lasciate macerare per 15 minuti.
Nel frattempo germogli pennello, tagliare approcci staminali trasversale. Cavolini di Bruxelles in acqua salata non del tutto nemmeno scottare in 8 minuti bollente. Scolare, lavare, scolare. Durante i cavolini di Bruxelles