Cucina di verdure. Bernhard Long
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kg di patate
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
1/2 piccola testa verza (circa 500 grammi)
2 cucchiai di burro
7-8 steli Origano
2-3 cucchiai di olio
600 grammi di carne macinata
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di preziosi peperoni dolci
1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 confezione di pomodori grosso (circa 500 grammi)
Pizzico di zucchero
75 grammi di formaggio grattugiato Gouda
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
Lavare le patate accuratamente con acqua e cuocere per 20-25 minuti. Scolare, lasciare raffreddare leggermente e rimuovere le coperture. Sbucciare le cipolle e tritateli finemente. aglio Sbucciate e tritate finemente. Cavolo pulito, lavare con acqua, piatta tagliare venature ruvida. Cavolo tagliato a listarelle. Scaldare il burro in una casseruola. Cavolo soffriggere in esso girando 5-6 minuti. Con 200 Sfumare acqua millilitro, coperto 6-7 minuti più brasare. dare cavolo in un colino a scolare. Lavare origano con acqua, agitare a secco, svellere il poco per guarnire, lascia dai gambi e tritateli.
di calore olio in una padella, friggere Hack friabile durante la rotazione. Aggiungere le cipolle, l'aglio e l'origano tritato, soffriggere con brevemente. Condire con sale e pepe e paprica spezie, aggiungere il concentrato di pomodoro, brevemente soffriggere. Con pomodori sfumare, far bollire e far cuocere coperto da altri 5 minuti. Poi condire con sale e pepe macinato, pepe e zucchero.
Tagliate le patate. Stendere la metà incidere in una teglia unta. Solo in carbonio, per poi diffondersi fette di patate su di esso e cospargere con Hack di impasto rimanente. Cospargete con il formaggio e riscaldato, forno già caldo (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) in modo da 25 minuti fino a quando lo desideri con l'origano resto guarnire.
Gyros tortilla casseruola
Serve 4 pasti
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio
600 grammi di giroscopi carne in salamoia con le cipolle
1 lattina di mais (circa 425 millilitri)
100 grammi di formaggio Gouda
400 grammi di panna acida
Sale e pepe nero dal mulino
1 scatola di fagioli chili (circa 425 millilitri)
1 confezione tortillas di grano (4 involucri 4 come a 245 grammi)
3 pomodori maturi
1 avocado maturo
Succo di 1 lime
1 peperoncino rosso
6 steli di coriandolo
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
aglio Sbucciate e tritate piccolo. Olio in una padella riscaldare, friggere carne durante la rotazione. aggiungere la metà l'aglio e soffriggere con brevi. Trascinate da stufa elettrica. Mais di scarico e il permesso di scarico. strofinare Gouda grossolanamente, mescolare con 200 grammi di panna acida e condire con pepe macinato al momento. Carne con mais e peperoncino fagioli mix.
Diffusione tortilla avvolge con 200 grammi di panna acida. diffondere la miscela di carne e rotolare tutto risolto. Tagliare ogni rotolo in modo da 5 fette spesse. Ungere una grande teglia e mettere le fette vicini, leggermente sovrapposte. Lavare i pomodori con acqua, pulire e tagliare a fette. Distribuire sui rulli. dare crema di formaggio-acida su di esso. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) Cuocere 25-30 minuti
Avocado tagliato a metà, togliere pietra. risolvere la polpa dalla buccia, purea con il restante aglio e succo di lime o poltiglia finemente con una forchetta. Chili Grooming, nel senso della lunghezza tagli aperti, nuclei rimossi. Lavare con acqua pepe, tagliato in piccoli pezzi. Chili mescolare nel guacamole, aggiustare di sale. Lavare il coriandolo con acqua, asciugare e tritare finemente. Casseruola con coriandolo spruzzato. Servire con guacamole
Zucca e patate casseruola con tappo a fungo
Serve 4 pasti
750 grammi di zucca Hokkaido
500 grammi di patate
400 grammi panna montata
di farina 1 cucchiaino
Sale e pepe appena macinato
500 grammi di funghi
1 cipolla media
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio
1 mazzetto di prezzemolo
100 grammi di formaggio feta cremoso
La sequenza di preparazione
La zucca in quarti, scoop semi. Preparando la zucca, la buccia e tagliate a sottili colonne. Sbucciare le patate, lavare con acqua e tagliare a fette. Alternando strati di zucca e patate in una teglia da forno. mix crema con farina, condire con sale e pepe e versare sopra le verdure. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C mark / gas 3) in modo da cuocere 50 minuti.
Lavare e sbucciare i funghi, tagliateli a fettine. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritate finemente. Olio in una padella di calore, funghi saltarli in vigorosamente. aggiungere e cuocere la cipolla e l'aglio. Aggiustare di sale e pepe. Lavare il prezzemolo con l'acqua, asciugateli e tritare finemente. Per mescolare il 2/3 sotto i funghi, mettere da parte. Applicare dopo così da 40 minuti funghi sul casseruola cottura. Feta sbriciolare e disperdere al fine Cuocere Cospargere con il prezzemolo rimasto.
crema ungherese cavolo casseruola
Serve 4 pasti
180 grammi di riso a grani lunghi
1 peperone rosso
1 cipolla grande
250 grammi Cabanossi
1 cucchiaio di olio
1 lattina di crauti (circa 850 millilitri)
1-2 cucchiaini di maggiorana essiccata
Sale e pepe appena macinato
Un pizzico di preziosi peperoni dolci
5 uova (taglia M)
300 grammi di panna acida
75 grammi di pane cipolla o -baguette
1 cucchiaio di burro
Maggiorana (per guarnire)
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
Riso cuocere in abbondante acqua salata in base alle indicazioni sulla confezione. Pepe Pulire e lavare con acqua e tritarli. Buccia di cipolla e dadi. Cabanossi tagliato a fette. Olio in una casseruola di calore, pepe soffriggere e cipolla in esso. Crauti e maggiorana ammettono. Condire con una macinata di pepe e paprika e coperto in modo da far cuocere 10 minuti. Per aggiungere ai 5 minuti prima della fine della cottura Cabanossi. Riso Scolare e lasciare a scolare.
Le uova e panna acida, frusta. Aggiustare di sale e pepe. Tagliare il pane a dadini. Fate sciogliere il burro e soffriggere cubetti di pane in esso, tirarla fuori. Riso con mix di cavolo, condite a piacere. miscela diffusione