Cucina di verdure. Bernhard Long
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Cospargere il pane su di esso e versare la crema di uova su di esso. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) in modo da 40 minuti fino a quando, eventualmente, dopo così coprire circa 30 minuti. Guarnire con la maggiorana.
germogli di patate casseruola
Serve 4 pasti
800 gr di cavolini di Bruxelles
800 grammi di patate
1 cipolla media
olio di girasole 1 cucchiaio
400 grammi di carne di maiale di terra
mix di spezie Gyros
500 grammi di passata di pomodoro (Tetra-Pack)
Sale e pepe appena macinato
di zucchero 1 cucchiaino
50 grammi di panna montata
200 grammi di formaggio feta
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
cavolini di Bruxelles pulito, lavare con acqua e birra tagliare trasversalmente. quindi cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Lavare le patate con acqua e quindi cuocere in acqua bollente per 20 minuti.
Cipolla sbucciare e tagliare a dadini. Scaldare l'olio in una padella e Mett così 5 minuti friggere friabile in esso. Dopo dadini così da 3 minuti di cipolla. Condire con giroscopi spezie. prendere Mett dalla padella e sfumare con pomodori Bratsatz e risolvere. Condire con sale e pepe e zucchero. Raffinare con panna.
cavoletti di Bruxelles e patate scarico. scoraggiare, sbucciare e tagliare longitudinalmente in due patate metà. Tutti gli ingredienti preparati insieme e posto in una pirofila imburrata. Sbriciolate il formaggio e cospargete. quindi cuocere 40 minuti più lungo del riscaldamento, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas)
Roast beef Gröstl cuocere con il formaggio di raclette
Serve 4 pasti
750 gr di porro (Allium)
2 spicchi d'aglio
300 grammi di pane di segale
formaggio 250 grammi Raclette
di burro 3 cucchiai
2 cucchiai di olio
Sale e pepe appena macinato
300 grammi affettati arrosto di manzo
1 mazzetto di erba cipollina
La sequenza di preparazione
Porro pulito, lavare con acqua e tagliare a rondelle. aglio Sbucciate e tritate piccolo. Il pane solo in fette, poi tagliato a dadini. Rimuovere Su buccia, grattugiare grossolanamente.
Fate sciogliere il burro in una grande padella da forno. cubetti di pane arrosto, mentre ruotandola, tirarla fuori. Olio nella padella per riscaldare. Porri e aglio quindi cuocere in 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Quindi, per rimuovere la metà del porro.
Porri in una padella si mescolano con così circa la metà della carne di pane e arrosto. Cospargere con oltre la metà del formaggio. diffondere porri rimanenti, pane e arrosto di manzo su di esso, cospargere con il formaggio rimanente. quindi lavare in 10 minuti erba cipollina con acqua al forno, asciugare il riscaldamento, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas). cospargere e servire sul casseruola
Welsch cavolo e patate cuociono con carne di maiale affumicato
Serve 4 pasti
800 grammi di patate ceroso
1/2 verza (circa 500 grammi)
2 cucchiai di burro o margarina
2 cucchiai di farina
200 millilitri di brodo vegetale
200 millilitri di latte
2 cucchiai di senape
Sale e pepe appena macinato
600 grammi attivati Kassel Cotoletta
2 cucchiai di olio di girasole
180 grammi di formaggio raclette
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
Lavare le patate con acqua e quindi cuocere in abbondante acqua bollente per 20 minuti. spazzola di carbone Welsch, tagliato a metà e tagliare birra. Cavolo tagliato a pezzi. così sbollentare in acqua bollente salata per 4 minuti.
Fate sciogliere il grasso in una casseruola. Mescolare la farina e brevemente soffriggere. Brodo e latte versare sotto agitazione. Far bollire, far bollire per 3-5 minuti. Mescolare in senape e condire con sale e pepe.
Kasseler tritate grossolanamente. Scaldare l'olio in una padella e Kassel come friggere 5 minuti durante la rotazione. Grattugiare il formaggio grossolanamente. scoraggiare le patate sotto l'acqua fredda, scolarli, sbucciare e tagliare a fette. Welsch carbonio, dando Kassel e le patate in una teglia unta. distribuirlo besciamella su di esso e cospargere con il formaggio. quindi cuocere altri 30 minuti sulla riscaldata, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas)
Appenzeller Gnocchi casseruola
Ingredienti per 6 pasti
1 kg di gnocchi freschi (refrigerato)
130 grammi di formaggio Appenzeller
formaggio Comté 130g
100 grammi di panna da montare
1 cipolla media
75 grammi pomodorini
burro 10 grammi
Sale e pepe appena macinato
Grasso (per lo stampo)
La sequenza di preparazione
Gnocchi così di 1 minuto riscaldare in acqua bollente salata. grattugiare il formaggio. Scolare gli gnocchi e mescolare con panna e formaggio. Mettere in una casseruola imburrata. quindi cuocere altri 15 minuti nel riscaldata, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas)
Cipolla sbucciare e tagliare a rondelle. Lavare i pomodori con l'acqua, tagliata in due metà. Burro in una padella per riscaldare. Anelli di cipolla friggere a doratura. Aggiungere i pomodori, far rosolare con brevemente. Aggiustare di sale e pepe. prendere casseruola dal forno. Distribuire cipolla e pomodoro su di esso.
gnocchi di cavolo salsiccia Casseruola
Serve 4 pasti
1 testa di cavolo (circa 1 kg)
1 cipolla grande
30 grammi di burro
1 foglia di alloro
3 bacche di pimento
1/4 litro di succo di mela
1/8 litro di vino rosso secco
Sale e pepe appena macinato
400 grammi piccoli gnocchi (gnocchi di patate a forma di)
burro 20 grammi
30 grammi di gherigli di noce
3 gambi di prezzemolo
1 fetta di pane tostato
100 grammi di salsiccia (fette sottili)
La