Питание для прочных костей: на месяц. Эл Ли
Читать онлайн книгу.орехиЦинк, борОрехи, семечки, чернослив, авокадо
📅 Пример недельного рациона (можно повторять и чередовать)
Завтрак:
Понедельник: Овсянка с молоком, орехами и черносливом
Вторник: Яйца всмятку + цельнозерновой тост + авокадо
Среда: Греческий йогурт с ягодами и семенами чиа
Четверг: Творог с медом и грецкими орехами
Пятница: Омлет с брокколи и сыром
Суббота: Смузи (молоко, банан, шпинат, миндаль)
Воскресенье: Тост с сыром и помидором + варёное яйцо
Обед:
Мясо или рыба (лосось, сардины, курица)
Овощи на пару или гриль (брокколи, цветная капуста)
Крупа: гречка, киноа, бурый рис
Салат с зеленью и оливковым маслом
Полдник (по желанию):
Кефир, йогурт, горсть орехов или сухофруктов (чернослив, курага)
Ужин:
Тушёные овощи с бобовыми (чечевица, фасоль)
Творог или запеканка
Запечённая рыба или курица
💊 Добавки (по согласованию с врачом):
Витамин D3 (особенно в пасмурные месяцы)
Магний цитрат или глицинат
Кальций (если не хватает из пищи)
Коллаген (можно как добавку, особенно после 40 лет)
🍶 Гидратация:
Вода 1.5–2 л в день
Минеральная вода (богатая кальцием – например, Боржоми, Донат)
🗓️ Меню на неделю для крепких костей
🔹 День 1
– Зелёный чай или цикорийЗавтрак: – Овсянка на молоке с черносливом, миндалём и щепоткой корицы – Салат из шпината, рукколы, с оливковым маслом и кунжутомОбед: – Запечённый лосось – Гречка – Греческий йогурт с ягодамиПолдник: – Тёплая вода с лимономУжин: – Тушёная брокколи с тофу – Хлебец из цельнозерновой муки
🔹 День 2
– Стакан апельсинового сока (витамин С помогает усвоению кальция)Завтрак: – Омлет с брокколи и сыром – Цельнозерновой тост – Салат с листьями салата, тыквенными семечками и уксусомОбед: – Куриная грудка с запечённой цветной капустой – Киноа – Стакан кефира + 2-3 курагиПолдник: – Несладкий чай с ромашкойУжин: – Творожная запеканка с изюмом
🔹 День 3
– Травяной чайЗавтрак: – Творог с мёдом, льняными семенами и грецкими орехами – Морковный салат с оливковым масломОбед: – Сардины (или скумбрия) в собственном соку – Пюре из картофеля с зеленью – Несладкий натуральный йогурт с семечкамиПолдник: – Стакан миндального молока (обогащённого кальцием)Ужин: – Рагу из чечевицы с овощами – Ломтик цельнозернового хлеба
🔹 День 4
– Печенье из овсянки и ореховЗавтрак: – Смузи: банан, шпинат, молоко, щепотка семян чиа – Тушёные кабачки с чеснокомОбед: – Индейка в духовке – Булгур – 2 финикаПолдник: – Стакан ряженки или варенец – Авокадо с капелькой лимонного сокаУжин: – Салат с яйцом, сыром и зеленью
🔹 День 5
– Черный чай или матчаЗавтрак: – Яйца всмятку – Тост с творожным сыром и зеленью – Свекольный салатОбед: – Рыбные котлеты из трески – Перловка – Миндаль или кешью (нежареные) – 30 гПолдник: – Зелёный чайУжин: – Тыквенный крем-суп – Запечённый сыр халлуми или тофу
🔹 День 6
– Льняное масло – 1 ч.л. натощак (по желанию)Завтрак: – Греческий йогурт с мюсли и ягодами – Огурцы и петрушкаОбед: – Запечённая куриная ножка – Пюре из сельдерея и картофеля – Стакан миндального или соевого молокаПолдник: – Немного сыра (по вкусу)Ужин: – Овощное рагу с фасолью
🔹 День 7
– АпельсинЗавтрак: – Тост с авокадо и варёным яйцом – Салат с редисом и зеленьюОбед: – Жаркое из индейки с морковью и луком – Гречка – Творог с черникой и чайной ложкой мёдаПолдник: – Ромашковый чайУжин: – Баклажаны, запечённые с сыром – Хлебцы
1 неделя:
🗓️ День 1 (Понедельник)
🍽️ Завтрак: Овсянка на молоке с черносливом и миндалём
Ингредиенты:Калорийность: ~350 ккал Овсяные хлопья – 50 г
Молоко 2.5% – 200 мл
Чернослив – 30 г
Миндаль – 10 г
Корица – по вкусу
Мёд – 5 г (по желанию)
Приготовление:
В кастрюлю налейте молоко, доведите до кипения.
Добавьте овсянку, варите 5–7 минут.
Добавьте нарезанный чернослив.
Всыпьте миндаль, мёд, корицу.
Подавайте горячей.
🍽️ Обед: Запечённый лосось с гречкой и салатом из шпината
Ингредиенты:Калорийность: ~500 ккал Лосось – 150 г
Гречка (сухая) – 50 г
Шпинат – 50 г
Руккола – 30 г
Кунжут – 5 г
Оливковое масло