Функциональное питание: Салаты. Эл Ли
Читать онлайн книгу.
овощи и зеленый лук.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
17. Салат с курицей и свеклой
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 г (отваренное и нарезанное)
Свекла – 1 шт. (отваренная и нарезанная)
Салатные листья – 2 стакана
Грецкие орехи – 1/4 стакана (измельченные)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 350-400 ккал на порцию
Приготовление:
В большой миске смешайте куриное филе, свеклу, салатные листья и грецкие орехи.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
18. Салат с тунцом и картофелем
Ингредиенты:
Консервированный тунец – 1 банка (150 г)
Картофель – 2 шт. (отваренный и нарезанный)
Зеленая фасоль – 100 г (бланшированная)
Яйцо – 2 шт. (отваренное и нарезанное)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 400-450 ккал на порцию
Приготовление:
В большой миске смешайте тунец, картофель, зеленую фасоль и яйца.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
19. Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
Креветки – 200 г (отваренные)
Авокадо – 1 шт. (нарезанное)
Салатные листья – 2 стакана
Помидоры черри – 10 шт. (пополам)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: примерно 350-400 ккал на порцию
Приготовление:
В большой миске смешайте креветки, авокадо, помидоры и салатные листья.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
20. Салат с фасолью и авокадо
Ингредиенты:
Фасоль черная – 1 банка (400 г, промытая)
Авокадо – 1 шт. (нарезанное)
Перец сладкий – 1 шт. (нарезанный)
Лук красный – 1/2 шт. (нарезанный)
Лаймовый сок – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Зелень (кинза или петрушка) – по вкусу
Калорийность: примерно 300-350 ккал на порцию
Приготовление:
В большой миске смешайте фасоль, авокадо, нарезанные овощи и зелень.
В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лаймовый сок, соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
21. Салат с рукколой и грушей
Ингредиенты:
Руккола – 100 г
Груша – 1 шт. (нарезанная)
Грецкие орехи – 1/4 стакана (измельченные)
Сыр пармезан – 50 г (стружка)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Бальзамический