39. Овощное рагу с картофелем и фасолью

      Ингредиенты:

      Картофель – 2 шт. (около 200 г)

      Фасоль (консервированная) – 1 банка (около 400 г)

      Морковь – 1 шт. (около 100 г)

      Перец сладкий – 1 шт. (около 150 г)

      Лук – 1 шт. (около 100 г)

      Оливковое масло – 2 ст. ложки

      Соль, перец, специи – по вкусу

      Калорийность:

      Примерно 250 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Подготовка овощей: Нарежьте картофель, морковь и лук. Перец нарежьте кубиками.

      Обжарка: В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, готовьте 5-7 минут.

      Добавление фасоли: Добавьте фасоль и перец, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 15-20 минут до готовности картофеля.