Применение: Используют и бобы, и молодые побеги в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении. Семена придают блюдам ореховый привкус и незаменимы при приготовлении блюд индийской кухни.

      Порошок из семян пажитника – одно из самых эффективных натуральных средств для снятия ПМС. Также показан он при менопаузе, так как помогает уменьшить приливы, смягчить перепады настроения. Также пажитник помогает снижать уровень сахара в крови, холестерина, оказывает стимулирующее действие на сердце, тормозит рост и развитие бактерий, способствует удалению токсичных продуктов через лимфатическую систему.

      Перилла

      Характеристика: У периллы прямой, сильно ветвящийся стебель и крупные гофрированные эффектные листья, чаще всего фиолетовые. Цветки собраны в кисти или метелки, плод – орешек черного цвета.

      Семейство: Яснотковые.

      Место и почва: Перилла свето- и теплолюбива, предпочитает рыхлые, богатые огородные почвы.

      Виды и сорта: Выращивают только один вид – Периллу кустарниковую. Имеются сорта с красной, зеленой и пестрой листвой. Зеленые растения имеют обычно более нежные и сочные листья, хотя и менее декоративны.

      Размножение: Семенами.

      Уход: Перилла отзывчива на полив. Для получения более нежной листвы рекомендуется удалять цветоносы. При выращивании в контейнерах для получения компактных кустиков над третьей парой листьев главный побег прищипывают.

      Способ выращивания: Рассадный.

      Время посева: Семена высевают на рассаду в начале апреля либо в начале мая под пленку или в тепличку. Семена перед посевом лучше замочить на 2–3 суток. Всходы появляются примерно на 10-й день, их пикируют в ящики или горшочки.

      Время сбора: Листья начинают собирать после того, как растение хорошо закустится, и до цветения.

      Используемая