Борщи, супы, бульоны. Елена Исаева

Читать онлайн книгу.

Борщи, супы, бульоны - Елена Исаева


Скачать книгу
приготовления добавить в суп кусочки куриного мяса.

      6. Готовое блюдо снять с плиты и посыпать мелкорубленой пряной зеленью.

      Куриный суп с лапшой

      Вода – 1,2 л

      Куриное мясо – 500 г

      Репчатый лук – 1 штука

      Морковь – 1 штука

      Петрушка (корень и зелень) – 1 штука

      Лапша – 130 г

      Зелень укропа – 0,5 пучка

      Сливочное масло – 2 ст. л.

      Лавровый лист, черный перец горошком, соль – по вкусу

      1. Сварить куриный бульон. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками.

      2. Лук, морковь и корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарезать и спассеровать в сливочном масле.

      3. В кипящий бульон опустить овощи, куриное мясо и снова довести до кипения.

      4. Добавить лапшу, соль, приправить суп специями и варить до готовности лапши.

      5. Зелень укропа и петрушки тщательно промыть, мелко нарубить и добавить в суп за 1–2 минуты до окончания приготовления.

      Суп «Летний»

      Куриный бульон – 2 л

      Капуста брокколи – 150 г

      Томаты – 2 штуки

      Картофель – 3–4 штуки

      Морковь – 1–2 штуки

      Репчатый лук – 1–2 штуки

      Корень сельдерея – 1 штука

      Консервированный зеленый горошек – 2–3 ст. л.

      Топленое масло – 2 ст. л.

      Мелкорубленая зелень петрушки – 1 ст. л.

      Черный перец горошком, соль – по вкусу

      1. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить в топленом масле до светло-золотистого цвета. Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, измельчить и опустить в кипящий бульон.

      2. Когда бульон еще раз закипит, добавить соль и варить суп до готовности картофеля (15–20 минут).

      3. Томаты обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Капусту брокколи разобрать на соцветия. Когда картофель сварится, добавить в суп подготовленную капусту, ломтики томатов и зеленый горошек. Затем приправить специями и при необходимости досолить.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD//gA7Q1JFQVRPUjogZ2QtanBlZyB2MS4wICh1c2luZyBJSkcg SlBFRyB2NjIpLCBxdWFsaXR5ID0gOTAK/9sAQwADAgIDAgIDAwMDBAMDBAUIBQUEBAUKBwcGCAwK DAwLCgsLDQ4SEA0OEQ4LCxAWEBETFBUVFQwPFxgWFBgSFBUU/9sAQwEDBAQFBAUJBQUJFA0LDRQU FBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQU/8AAEQgB7wFe AwEiAAIRAQMRAf/EAB8AAAEFAQEBAQEBAAAAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALUQAAIBAwMCBAMF BQQEAAABfQECAwAEEQUSITFBBhNRYQcicRQygZGhCCNCscEVUtHwJDNicoIJChYXGBkaJSYnKCkq NDU2Nzg5OkNERUZHSElKU1RVVldYWVpjZGVmZ2hpanN0dXZ3eHl6g4SFhoeIiYqSk5SVlpeYmZqi o6Slpqeoqaqys7S1tre4ubrCw8TFxsfIycrS09TV1tfY2drh4uPk5ebn6Onq8fLz9PX29/j5+v/E AB8BAAMBAQEBAQEBAQEAAAAAAAABAgMEBQYHCAkKC//EALURAAIBAgQEAwQHBQQEAAECdwABAgMR BAUhMQYSQVEHYXETIjKBCBRCkaGxwQkjM1LwFWJy0QoWJDThJfEXGBkaJicoKSo1Njc4OTpDREVG R0hJSlNUVVZXWFlaY2RlZmdoaWpzdHV2d3h5eoKDhIWGh4iJipKTlJWWl5iZmqKjpKWmp6ipqrKz tLW2t7i5usLDxMXGx8jJytLT1NXW19jZ2uLj5OXm5+jp6vLz9PX29/j5+v/aAAwDAQACEQMRAD8A 5PFSW1rNeTpDbwvPM5wscalmP0AqKvaPgZb33hPwT49+IVkxgu9JtobGyudgbZLPMiyMucjcqcdD 9+vyGjT9rPl6at+iV2fz9haH1iqoN2Wrb8krv8Dyu/8AC2s6VNBDe6Te2k8674op7d0d1/vBSMke 9Vr7Sb7TNn2yyuLTzMlPPiZN2OuMjmvqj4wfF+4+AXjSHSPB2kRpePClzqGtazGbm41MuARmQkMV HPQjnIAAHO7e6hdftUfBbxGdf0mHQ/Evh0i7tWQOikGLzBkPyFdQRySPut2r1HgKblOlCd5q+ltN Ol/+Ae68poynUoUqrdWN9LaO2rXN336f5nxhij8KKSvEPmBT9KMe1JmsnxPrj6BpL3MVu11OSEii GcFjnkkdAME/hxzitIQlUkox3Z0YfD1cXWhh6EeacmkkurZrY9qMV55pHjrW7XUYU122tlsZmCm4 iXy/JJOBnLsCucDt1z61n6jrGqar4inltp2MScwwi4EYEZHB4ycn1x369q9ahlVWvNx5lZLfdeh9 DmXDWY5PiHhcxp+zlbm16rbT5nqmKMV5rpeoazp7K9zLhAcsz3ruAP8AdcH+degaZd/brKKfj5xk FTkH3FZYzL54NKTkmmfP1qDpPe6LOKXFJXITX3i26nYDTorG3DDa0ciSucHnOSAQfoP8OShQddtK SVu7S/4f5E0qLq395K3d2Ov5oxXnl5401FdQVC0RsopAtx/yyd9p+ZRgttz0J3euAK2/Dfidb/Vj YI809u1qs8Us+3eGAUSKSvBG5vlOM4681tUwVSkm21p/XY+8r8CZzhskefzivYqz3
Скачать книгу