Выпечка для идеальной фигуры. Светлана Ермакова
Читать онлайн книгу.
отставать от рук.
2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.
3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой.
4. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.
5. Сложить таким образом 30 лепешек.
6. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, потушить. Добавить 2 столовые ложки сахара.
7. На верхнюю лепешку выложить яблочное пюре и поставить пирог в духовку на 40 минут.
8. У готового пирога подровнять края и посыпать его сахаром.
По этому же рецепту можно сделать маленькие слоеные пирожки с начинкой из яблочного пюре.
Украинские коржики
Мука …………………………….. 2 стакана
Вода………………………………. 1 стакан
Оливковое масло…………….1 столовая ложка
Сахар …………………….. 1 столовая ложка
Сахарная пудра …………….. 1 столовая ложка
1. Все компоненты, кроме сахарной пудры, хорошо перемешать.
2. Разделать тесто на куски и каждый раскатать в лепешку.
3. Выложить коржики на противень, смазанный маслом, и проколоть каждый в нескольких местах вилкой.
4. Испечь в горячей духовке.
5. Перед подачей на стол коржики посыпать сахарной пудрой.
Медовые пряники с лимоном
Мука………………………………… 250 г
Мед…………………………………..100 г
Сахар………………………………….70 г
Растительное масло………………………30 г
Вода…………………………………..50 г
Цедра лимона…………………………..10 г
Пищевая сода……………….0,5 чайной ложки
1. Размешать в воде сахар и мед, довести до кипения и нагревать до полного растворения сахара.
2. Снять сироп с огня, всыпать 200 г муки и замесить густое тесто.
3. Тесто остудить до комнатной температуры, добавить растительное масло, соду, смешанную с 1 столовой ложкой муки, оставшуюся муку и лимонную цедру.
4. Тщательно вымесить тесто, выложить его на стол, посыпанный мукой, и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
5. Посыпать тесто мукой и вырезать фигурными выемками пряники.
6. Выложить пряники на смазанный растительным маслом противень и выпекать в горячей духовке до готовности.
Глазированные пряники
Кефир………………………………….1 л
Сахар …………………………………. 1 кг
Растительное масло …………. 8 столовых ложек
Пищевая сода………………4 столовые ложки
Столовый уксус ……………. 4 столовые ложки
Мука …………………………………. 2 кг
Вода……………………………… 2 стакана
Яичные белки …………………………. 2 шт.
1. Растворить в кефире 800 г сахара, добавить соду, погашенную уксусом, добавить растительное масло и муку и замесить тесто.
2. Раскатать готовое тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать пряники с помощью стакана.
3. Выложить пряники на смазанный растительным маслом противень и поставить в горячую духовку на 10 минут.
4. Растворить в воде