---

Скачать книгу

---

яйцами, заправить майонезом и выложить в корзиночки.

Тарталетки с консервированной рыбой и яйцами

      Ингредиенты

      6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г консервированной рыбы, 3 яйца, майонез и перец по вкусу.

      Способ приготовления

      Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Рыбу тщательно размять вилкой, смешать с яйцами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с кальмарами и яйцами

      Ингредиенты

      6 готовых корзиночек из песочного теста, 300 г очищенных кальмаров, 2–3 яйца, майонез, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить, смешать с кальмарами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

      Салаты и закуски

      Овощные и грибные салаты и закуски

Салат из редиса и огурцов

      Ингредиенты

      3 редиса, 3 огурца, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Редис и огурцы вымыть, мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить растительным маслом. При подаче к столу можно посыпать зеленью петрушки и укропа.

Морковный салат с зеленью

      Ингредиенты

      2 моркови, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с зеленью, посолить и заправить майонезом.

Салат из огурцов и яиц

      Ингредиенты

      2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Способ приготовления

      Огурцы вымыть и нарезать кружочками, яйца очистить и нарубить. Огурцы смешать с яйцами, посолить, заправить майонезом. При подаче к столу салат можно украсить зеленью петрушки и укропа.

Салат из огурцов и помидоров

      Ингредиенты

      2 огурца, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления

      Огурцы и помидоры тщательно вымыть, аккуратно нарезать кружочками, хорошо перемешать, посолить, заправить растительным маслом. При подаче к столу салат можно посыпать мелко нарубленными зеленью укропа и зеленым луком.

Закуска из помидоров и сыра

      Ингредиенты

      2 помидора, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки майонеза.

      Способ приготовления

      Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посыпать тертым сыром, смешанным с майонезом. При подаче к столу закуску можно украсить веточками петрушки.

Салат из зеленого лука и яиц

      Ингредиенты

      3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Яйца очистить и мелко нарезать. Лук вымыть и нарубить. Яйца перемешать с луком, посолить, заправить майонезом.

Салат из маринованных грибов и соленых огурцов

      Ингредиенты

      100 г маринованных

---

Скачать книгу