Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов
Читать онлайн книгу.
франчайзи.
10. Составление плана движения денежных средства на 6 месяцев:
– составляется на основании шаблона с учетом сметы на запуск, а также основных статей расходов и планируемой выручки;
– является обязательным инструментом для планирования движения денежных средств.
11. Покупка и установка 1С Бухгалтерии:
– один из вариантов – использование арендованной программы в интернете;
– информационная система будет интегрирована с 1С Бухгалтерией.
12. Создание всех планировочных и дизайнерских решений:
– создаются в течение 30 дней с момента согласования помещения и заключения договора аренды;
– содержит все решения относительно: планировки и отделки помещения, электрики, сантехники, размещения оборудования, дизайна помещения и фасада.
13. Составление проектов на вентиляцию, кондиционирование, пожарно-охранную сигнализацию, систему отопления
– проектирование вентиляции и кондиционирования занимается сторонняя организация
– для проектирования отопления необходимо привлекать специализированные компании
– пожарно-охранную сигнализацию проектируют и монтируют фирмы, которые обладают специальными лицензиями
Ремонт помещения
Состоит из следующих этапов:
1. Ремонт и отделка помещения:
2. Монтаж электрики (щиты, разводка)
3. Монтаж аудио и видео систем, телефон, интернет
4. Монтаж пожарно-охранной сигнализации
5. Монтаж сантехники, водоснабжения и канализация
6. Монтаж вентиляции кондиционирования
7. Монтаж отопительной системы
Важные моменты:
– все производственные цеха и комната персонала отделываются плиткой до самого потолка, для износостойкости и легкого отмывания;
– в местах крепления навесного оборудования необходимо монтировать закладные;
– все провода на электрика, пожарно-охранную сигнализацию, аудио и видео системы, системы вентиляции и кондиционирования прокладываются одновременно;
– вся электрическая разводка должна быть четко подписана в щите;
– при планировании пожарно-охранной сигнализации нужно учитывать вентиляционные трубы;
– при закладывание канализационных труб необходимо оставлять окна для ревизии;
– у основания вытяжного зонта над печью необходимо устанавливать сетку для недопущения попадания в вентиляционную систему посторонних предметов;
– кондиционеры не должны быть направлены в сторону печей, так как могут отражаться на их работе;
– при установке системы отопления необходимо учитывать теплоотдачу печей и холодильного оборудования.
Оборудование / инвентарь
1. Заказ оборудования и инвентаря в соответствии с матрицей оборудования и инвентаря:
– заказ оборудования осуществляется сразу после подписания договора аренды, так как сроки