Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов
Читать онлайн книгу.
до 15 % от продаж);
– удобные подъездные пути и разъезды, отсутствие пробок
Второй вопрос – что искать:
– помещение площадью до 200 кв. м., включая под зал для покупателей до 70 кв. м. и под производство до 130 кв. м.
– высота потолков от 2,5 метров
– электрические мощности до 50 кВт или подведенный газ
– обязательное наличие 2 входов/выходов
– наличие горячего и холодного водоснабжения и канализации
– наличие помещений холодного и горячего цеха не менее 25 кв. м.
– наличие площадки для детей
– обязательность подключения интернета;
– желательно помещение в нежилом фонде, иначе необходимо согласие лиц проживающих в доме, вывод вентиляция на уровень крыши);
– помещение должно располагаться на 1 этаже, а не в подвале или на 2 этаже, иначе могут быть проблемы с проведением и чисткой канализация, высотой потолков, постоянной сыростью, пользование лифтом).
3. Аудит планируемого к аренде помещения– количество выходов, электричество или газ, водоснабжение, вентиляция и кондиционирование, канализация, теплоснабжение, пожарные требования, юридические документы, наличие мусорного контейнера или это функция арендодателя:
– документы арендодателя юридически правильно оформлены на предлагаемый объект недвижимости
– арендодатель готов и обладает правом заключить долгосрочный договор с регистрацией в органах юстиции
– количество и параметры выходов соответствуют противопожарным нормам и требованиям
– наличие достаточного холодного и горячего водоснабжения;
– эффективная канализационная система с возможностью обязательной периодической очистки специализированной организацией
– оформлены все необходимые документы на подключение газа;
– помещение теплое, т.е. держит тепло, если это не так, то необходим монтаж новой системы отопления
– реальные мощности по электричеству приведены в договоре с поставщиком электроэнергии;
– установка системы кондиционирования и вентиляционной системы с возможностью обязательной периодической очистки специализированной организацией
– возле помещения есть площадка и возможность для установки мусорного контейнера.
4. Определение зоны доставки и подсчет количества квартир, входящих в нее:
– зона доставки определяется, как максимально возможная для выполнения правила “60 минут или пицца бесплатно” (необходимо в час пик доехать от пиццерии до удаленного объекта. Время доставки не должно превышать 25 минут);
– необходимо провести расчет количества квартир в зоне доставки (распространители, самостоятельно).
5. Обобщение необходимой информации о помещении: месторасположение объекта (вдоль улицы, на перекрестке или отдельно стоящее здание, сведения о типе имущественного права, условия аренды, точный план помещения (план БТИ), фотографии объекта, траффик вокруг (пешеходный и автомобильный).
6. Заключение