Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Инесса Ермишкина

Читать онлайн книгу.

Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата - Инесса Ермишкина


Скачать книгу
деловой активности в течение дня/недели;

      • наличие дополнительных услуг.

      01.4_ Правила внутреннего трудового распорядка

      ❢ Включите дополнительную информацию в «Руководство»

      Эффективная работа сотрудников компании регламентируется ПВТР. Перечень правил может быть самым разнообразным, например, порядок приема на работу и увольнения, основные права и обязанности сотрудников, режим рабочего времени, а также меры поощрения за успехи в работе и ответственность за нарушение трудовой дисциплины. При приеме на работу сотрудники должны быть ознакомлены с полной версией данного документа. Все сотрудники обязаны соблюдать заявленные правила в течение всего периода работы.

      Ниже приводятся наиболее распространенные положения из ПВТР.

      Сотрудники обязаны:

      • добросовестно выполнять трудовые обязанности в соответствии с трудовым договором, соблюдать трудовую дисциплину, использовать все рабочее время для производительного труда;

      • своевременно и точно исполнять распоряжения администрации и непосредственного руководителя;

      • качественно и в срок выполнять установленные трудовые нормы и производственные задания и поручения;

      • работать над повышением своего профессионального уровня;

      • на рабочем месте и в любых других гостевых зонах при встрече приветствовать каждого гостя;

      • быть максимально вежливым, приветливым и предупредительным с гостями и коллегами;

      • быть честным по отношению к гостям и коллегам;

      • содействовать формированию духа сплоченной команды, строить взаимоотношения с коллегами на основе взаимопомощи и доверия;

      • знать и применять правила телефонного этикета;

      • знать и строго выполнять инструкции по открытию, закрытию и по передаче смены;

      • знать и выполнять правила организации рабочего места;

      • поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, в служебных и других помещениях предприятия;

      • своевременно информировать менеджера смены обо всех проблемах, ошибках, технических неполадках и т. п.;

      • знать и следовать правилам поведения в конфликтных ситуациях;

      • соблюдать установленный порядок хранения документов и материальных ценностей;

      • эффективно использовать вверенное ему оборудование, экономно и рационально расходовать материальные ресурсы;

      • соблюдать стандарты внешнего вида и правила личной гигиены;

      • содержать форменную одежду в надлежащем состоянии;

      • иметь личную медицинскую книжку перед поступлением на работу и в дальнейшем регулярно проходить медицинский осмотр;

      • вовремя быть на рабочем месте;

      • регистрировать свой приход и уход с работы;

      • предупреждать о невыходе на работу по причине болезни заранее, минимум за четыре часа до начала рабочей смены;

      • в случае опоздания или в ситуации, когда сотрудник не может явиться на работу


Скачать книгу