Сборник должностных инструкций для персонала гостиничного сервиса. Часть 1. Юлия Полюшко
Читать онлайн книгу.
состояния гостиничного рынка;
– Принципы организации охраны объектов гостиницы;
– Правила приема, сопровождения и сдачи товарно-материальных ценностей;
– Менеджмент персонала;
– Менеджмент гостиничного хозяйства;
– Организацию работы и состав персонала инженерно-технической службы;
– Организацию работы и состав персонала службы безопасности;
– Организацию работы и состав персонала отдела маркетинга;
– Организацию работы и состав персонала СПА-комплекса.
1.11 Административный директор гостиницы должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен на выполнение своих функциональных обязанностей.
1.12 Административный директор гостиницы приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
1.13 На время отсутствия административного директора гостиницы (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности выполняет лицо, назначенное в установленном порядке.
1.14 Административный директор гостиницы обязан соблюдать режим сохранения коммерческой тайны.
2. Должностные обязанности
Административный директор гостиницы:
2.1 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью гостиницы.
2.2 Организует работу и взаимодействие всех подконтрольных функциональных и обеспечивающих подразделений и служб;
2.3 Принимает меры по обеспечению подконтрольных служб квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта.
2.4 Поручает ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам – заместителям директора, руководителям подразделений и служб гостиницы.
2.5 Обеспечивает ведение и своевременное предоставление высшему руководству или владельцу гостиницы отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности подконтрольных служб.
2.6 Обеспечивает соответствие согласно стандартам внешнего вида и требований личной гигиены всего обслуживающего персонала.
2.7 Осуществляет ежеквартальную инвентаризацию и составляет заказ на необходимые в использовании ресурсы.
2.8 Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
2.9 Представляет интересы генерального директора и действует от его имени.
2.10 Предоставляет сведения, связанные с техническими характеристиками, безопасностью, персоналом и маркетингом гостиницы контролирующим органам.
2.11 Устанавливает для подчиненных ему работников служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их исполнения.
2.12 Осуществляет доведение до сотрудников подконтрольных служб распоряжений генерального директора гостиницы.
3. Права
Административный директор гостиницы имеет право:
3.1 На все