Рецепты питания долгожителей. Дмитрий Митницкий
Читать онлайн книгу.
растительными маслами холодного отжима, кокосовым, топленым маслом, морской солью, черным и красным перцем, луком, с небольшим количеством сала, печенью трески, свежим зеленым горьким перцем, специями, и зеленью.
По сути, крупы и бобовые заменяют собой мясо. Количество белка в зерновых и бобовых примерно 25%. Их можно употреблять практически каждый день.
Крупы не желательно варить на молоке, и тем более в них нельзя добавлять рафинированный сахар. Если есть желание употреблять их в сладком виде, то можно после готовности подсластить медом, патокой, сиропом из агавы, стевией, ксилитом или сорбитом.
Каша с добавлением молока усваивается в четыре раза дольше, а это значит, что если мы съедим ее в 8 часов, то можем есть следующий раз примерно в 13.00, иначе на еще не переваренную пищу мы загрузим новую порцию еды, что приводит к ее «гниению» в кишечнике, и к связанными с этим, газами, изжогой и кислотным рефлюксом. Кислотный рефлюкс особенно опасен во время сна.
Гречневую кашу можно залить кипятком на один сантиметр выше ее уровня, накрыть крышкой и подождать около получаса, пока она не завариться. Если есть возможность то как крупы, так и бобовые нужно проращивать, пока не будет росток, величиной в миллиметр, а потом уже варить. Это увеличивает воздействие полезных веществ во много десятков раз.
Бобовые нужно замочить на ночь в воде, потом слить воду и промыть, тогда не будет известных «эффектов» после употребления. Так же можно, и даже желательно, замачивать в холодной воде на несколько часов и крупы.
Крупы и бобовые нужно внимательно выбирать. Обратите внимание на форму и цвет зерен, а так же на срок их годности. Не должно быть в зернах посторонних примесей и каких – то непонятных слипшихся комков. При покупке на развес понюхайте их: запах сырости и плесени уже свидетельствует об испорченном продукте.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.