Cadena de suministro y logística. Adolfo Carreño
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inmovilizado en existencias en el almacén ha sido financiado por un banco, entonces los costos financieros equivalen a los intereses que nos cobra el banco por este financiamiento.
Si el capital inmovilizado ha sido financiado con los recursos financieros de la empresa, el costo financiero corresponde al costo de oportunidad para la empresa.
Si el capital inmovilizado proviene del proveedor, entonces el costo financiero puede llegar a ser cero. ¿De qué manera? Si el proveedor nos da X días para el pago de las facturas y la empresa vende todas las existencias en un tiempo menor a los X días, entonces el costo financiero es cero, porque las existencias han sido financiadas por el proveedor.
Los costos de almacenamiento están relacionados con los costos de mantenimiento del almacén que se necesita para guardar las existencias.
En la práctica, los costos de almacenamiento tienen un componente fijo que no depende de la cantidad almacenada, como los costos de luz, agua, alquiler del terreno, entre otros; y un componente variable que sí depende de la cantidad almacenada. Por simplicidad vamos a prorratear el componente fijo de los costos de almacenamiento entre el stock promedio almacenado, de manera tal que los costos totales de almacenamiento sean variables y proporcionales al nivel del inventario promedio.
Los riesgos del inventario están relacionados con los deterioros, robos, pérdidas, mermas, desmedros, daños y obsolescencia a los que los inventarios están expuestos mientras están almacenados.
Los costos del seguro son también parte de los costos de posesión, pues en gran medida están determinados por la cantidad de stock guardado en los almacenes. Los seguros se toman para proteger al inventario de posibles riesgos como incendios, tormentas, entre otros.
Por ejemplo, si los siguientes costos están calculados como un porcentaje del valor del inventario promedio anual,
| Costos de oportunidad del capital | 10,0% |
| Costos de almacenamiento | 2,5% |
| Costos de riesgos del inventario | 0,1% |
| Costos de seguro | 0,5% |
| Total | 13,1% |
| Tabla 2.13: Costos de posesión de inventarios |
podemos decir que los costos de posesión de inventarios son 13,1% del valor del inventario promedio anual. Un costo de posesión de inventarios de 13,1% significa que cada dólar que se mantiene en inventario durante un año cuesta US$ 1,131.
Si el inventario promedio anual de una empresa es de 10 000 unidades y el costo unitario es US$ 10 por unidad, entonces el costo de posesión de inventarios expresado en unidades monetarias anuales es: 13,1% x 10 x 10 000 = US$ 13 100 al año.
En general podemos decir:
Donde:
CPI: Costo de posesión de inventarios en unidades monetarias anuales
i: Tasa de posesión de inventario anual promedio valorizado
C: Costo unitario
Ip: Inventario promedio
| PUNTO CLAVE |
| Los costos de posesión de inventarios están relacionados con el mantenimiento de stocks. Tienen cuatro componentes: de oportunidad o financiero, de almacenamiento, de riesgos y de seguros. |
4.4. Costos de roturas de stock
Estos costos están relacionados con la falta de existencias cuando estas se necesitan. En el sector productivo, la carencia de los materiales necesarios para abastecer al sistema productivo puede significar paradas de producción, costos de mano de obra no utilizadas, entre otros. En el sector comercial, un almacén de productos terminados que no tiene stock para atender los pedidos de los clientes genera costos por pérdidas de venta y costos de gestión de pedidos pendientes si es que el cliente está dispuesto a esperar por sus pedidos.
El costo por pérdida de venta está relacionado con el beneficio o margen que la empresa deja de percibir por no atender el pedido y por el posible efecto negativo que representa este mal servicio en las ventas futuras.
Los costos de gestión de pedidos pendientes están relacionados con el uso de transportes especiales, más rápidos y caros, horas extras de mano de obra para preparar el pedido o cualquier otro costo adicional de no atender el pedido dentro del proceso normal de despacho de la empresa. También es necesario incluir el posible efecto negativo que representa el mal servicio sobre las ventas futuras.
5. La demanda y su proyección
En términos generales, la demanda de los productos de una empresa se define como la cantidad física o monetaria de productos que la empresa vende en un determinado lugar y periodo de tiempo dado.
Dicha cantidad de productos demandados está determinada por factores controlables o no por la empresa. Los factores controlables son aquellos que maneja la empresa para influir en el nivel de demanda de acuerdo a sus intereses o necesidades. Por ejemplo, el precio, las promociones, la publicidad, los plazos de entrega, el servicio post venta, etcétera, son variables utilizadas por las empresas para influir sobre la cantidad demandada.
Los factores externos o fuera del control de la empresa, tales como el grado de competitividad del mercado (número de empresas competidoras, políticas de las mismas, estructura del mercado, entre otros), los consumidores (número de consumidores, edad, renta disponible, gustos, entre otros), las políticas de gobierno (tributos, aranceles, niveles de protección a la industria local, entre otros) son factores que no controlan las empresas pero que también determinan el nivel de demanda.
Tanto los factores controlables como los no controlables por la empresa determinan el comportamiento o patrón de demanda a lo largo del tiempo, los cuales pueden ser los siguientes:
5.1. Patrón de demanda constante
La demanda es constante cuando los productos vendidos por la empresa tienen un comportamiento estable a lo largo del tiempo, como el que se muestra en la figura 2.8.
Figura 2.8: Demanda constante
El modelo de lote económico de compra, presentado en la siguiente sección, asume un comportamiento de la demanda constante.
5.2. Patrón de demanda aleatoria (sin tendencias ni estacionalidades)
En este caso la demanda varía sin mostrar ninguna tendencia ni estacionalidad en su comportamiento, como se muestra en la figura 2.9.
Figura 2.9: Patrón de demanda aleatoria
Utilizaremos dos medidas para describir el patrón de comportamiento de este tipo de demanda. La demanda promedio (µ) mide la media aritmética de los datos de la demanda:
Donde
µ = demanda promedio
Xi: corresponde al dato de demanda
n: es el tamaño de la muestra o número de datos de la demanda
Una medida del grado de variabilidad de la demanda es la desviación estándar (s) que mide la distancia media que tienen los datos respecto a su media aritmética (para nuestro caso la demanda promedio):
Los sistemas de renovación de inventarios P y Q presentados en la siguiente sección resuelven los problemas de reabastecimiento de stocks cuando tenemos este tipo de patrón de demanda.
5.3. Patrón de demanda aleatoria con tendencias y estacionalidad
El siguiente gráfico ilustra el comportamiento de la demanda ante la presencia de tendencia y estacionalidad. Se puede apreciar una tendencia creciente de la demanda a lo largo del tiempo y ciertas