Backen mit Leidenschaft

      Es gibt tausende perfekt gestaltete Backbücher.

      Mein Backbuch richtet sich an alle Hobbybäcker, die, wie ich selbst, nicht perfekt sind.

      Aber Leidenschaft, Liebe und Ausdauer besitzen.

      Jedes Rezept wurde von mir nachgebacken und auch fotografiert. Wie Sie unschwer feststellen werden.

      Auch nicht perfekt, aber mit großem Stolz.

      Schritt für Schritt und detailliert führe ich Sie durchs Backen, damit Sie auf Ihr Backergebnis stolz sein können - auch wenn es nicht perfekt ist.

      Ich wünsche Ihnen mit meinem Backbuch viel Erfolg und Freude und ich versichere Ihnen, dass Ihre Liebsten fragen werden: Darf ich noch ein Stückchen mehr haben?

      Herzlich Ihre Sybella Jersch

       Sybella Jersch

      Backen mit Leidenschaft Einfach und Schwierig – Leicht gebackt

      © 2020 Sybella Jersch

      Autor: Sybella Jersch

      Fotos: Sybella Jersch

      Umschlaggestaltung, Illustration: Sybella Jersch, tredition GmbH

      Lektorat, Korrektorat: tredition GmbH

      Verlag & Druck: tredition GmbH, Halenreie 40-44 22359 Hamburg

      ISBN: 978-3-347 18978-2 Paperback

      978-3-347 18979-9 Hardcover

      978-3-347 18980-5 e-Book

      Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Verlages und des Autors unzulässig. Die gilt insbesondere für die elektronische und sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung.

      Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek:

      Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbiografie;

      Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http:// dnb.d-nb.de abrufbar

      Inhaltsangabe

       Motivtorten:

      Baby-Kätzchen-Torte

      Ballerina-Torte

      Bayern München Trikot-Torte

      Bibel-Torte zur Hochzeit, Kommunion und Konfirmation

      Cars-Torte

      College Hut–Torte

      Fußballfeld-Torte

      Handtaschen-Torte

      Kätzchen-Torte

      Kinderwagen-Torte

      Lustige Zahn-Torte

      Piratenschiff-Torte

      Prinzessin-Torte

      Rosen-Perlen-Torte

      Schaufelbagger-Torte

      Schicke Handtaschen-Torte

      Schultüte-Torte

       Böden für Motivtorten:

      Biskuitboden für Motivtorten

      Red Velvet Cake für Motivtorten

      Rührkuchen für Motivtorten

      Schokoladenkuchen für Motivtorten

      Wiener Biskuitboden für Motivtorten

       Füllungen und Cremes:

      Buttercreme mit Kirschwasser

      Buttercreme

      Erdbeer-Mascarpone-Creme

      Ganache

      Italienische Zitronen-Buttercreme

      Kokos-Buttercreme

      Marzipan-Buttercreme

      Mirror Glaze

      Schoko-Eierlikör-Buttercreme

      Schweizer Meringue-Buttercreme

       Torten:

      Bezaubernde Minitörtchen

      Erdbeer-Mascarpone-Traum

      Frankfurter Kranz

      Johannisbeeren-Baiser-Torte

      Käse-Sahne-Torte

      Kuppel-Torte

      Linzer-Torte

      Marzipan-Torte

      Mirror-Glaze-Torte

      Pavlova mit Lemon-Curd

      Red Velvet Cake

      Regenbogen-Torte

      Rosen-Torte

      Rüschen-Torte

      Sacher-Torte

      Schaumgebäck mal anders

      Schokoladen-Sahne-Torte

      Schwarzwälder Kirsch-Torte

      Tropical Dream

       Kuchen:

      Butterkuchen

      Faule Weiber Kuchen

      Johannisbeerenkuchen nach Großmutters Art

      Käsekuchen

      Klassischer New York Cheesecake

      Marzipankuchen mit Früchten

      Nusskuchen mit Baiser Haube

      Omas Eischwerkuchen

      Rhabarberkuchen

      Schokoladenkuchen

      Zwetschgenkuchen mit Guss

       Kleingebäck:

      Ananas Kokos-Tortelettes

      Baileys Kugeln

      Donuts

      Einfache Muffins aufwendig verziert

      Frankfurter Minikugeln

      Hamburger Franzbrötchen

      Himbeer-Macarons

      Krümelmonster Muffins

      Marzipan-Croissant

      Mini Biskuitröllchen

      Mini Gugelhupf

      Mini Johannisbeeren-Cheescakes

      Minions-Muffins

      Petit Fours

      Schillerlocken

      Schneckennudeln

      Schoko-Cupcakes mit Schuss

      Schokoladen-Eclairs

      Schokoladen-Mookis

      Spritzkuchen

      Windbeutel mit Himbeer-Sahne-Füllung

       Deftiges:

      Pastete mit Quark-Öl-Teig

      Schinkenhörnchen

      Schwäbischer Zwiebelkuchen

       Brote:

      Buttertoast Brot

      Ciabatta mit Biss

      Ciabatta

      Dreikornbrot mit Buttermilch

      Pariser