Backen mit Leidenschaft. Sybella Jersch
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Minuten in den Kühlschrank stellen.
Aus dem runden Kuchen die Fahrerkabine mit dem Messer ausschneiden und in Form schneiden. Also nach vorne leicht abfallend.
Die Fahrerkabine auf den hinteren Teil des Chassis platzieren.
Die Reste vom ausgeschnittenen Kuchen vom Chassis und der Fahrerkabine so zurechtschneiden, dass Motorhaube und Heck entstehen.
Diese auf dem Chassis an der Fahrerkabine und am Heck mit Ganache oder Buttercreme anbringen.
Die gesamte Torte mit Ganache oder Buttercreme bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nochmal mit Buttercreme oder Ganache bestreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Roten Fondant gut durchkneten und 5mm dick auswellen.
Das Auto ausmessen, damit man weiß wie groß der Fondant ausgewellt werden muss.
Den Fondant vorsichtig über das Auto legen und andrücken.
Für den Blitz:
Gelben Fondant durchkneten und 5mm dick auswellen.
Den ausgeschnittenen Blitz drauflegen und mit einem Messer ausschneiden.
An der Seite anbringen und festdrücken.
Für die Reifen:
Da, wo die Reifen platziert werden, mit einem runden Ausstecher durch die Fondant Schicht stechen.
In der gleichen Größe schwarze Kreise ausstechen und um die Fondant Schicht als Räder anbringen.
Mit schwarzem Lebensmittelstift die Felgen anzeichnen.
Für das Nummernschild:
Ein Rechteck als Nummernschild aus gelbem Fondant ausschneiden.
An dem hinteren Teil des Autos anbringen und andrücken.
Für die Scheinwerfer:
Zwei kleine weiße Rechtecke ausschneiden, an die Vorderseiten des Autos anbringen und andrücken.
Zwei kleinere gelbe Rechtecke als die Scheinwerfer ausschneiden und an die weißen Rechtecke anbringen und festdrücken.
Für den Mund:
Aus weißem Fondant eine dünne Schnur formen und als Mund zwischen den Scheinwerfern anbringen und festdrücken.
Für die Augen:
Die Schablone für die Augen auf 5mm dick ausgewellten weißen Fondant legen und mit einem Messer ausschneiden.
Vorne an die Fahrerkabine anbringen und festdrücken.
Zwei kleine schwarze Kreise ausschneiden und als Pupillen an die Augen anbringen.
Für die Startnummer:
Aus gelbem Fondant einen kleinen Kreis ausschneiden und auf die Kühlerhaube anbringen.
Aus schwarzem Fondant eine Nummer ausstechen und auf den Kreis anbringen.
Für die Dachbeschriftung:
Den Namen des Geburtstagskindes aus gelbem Fondant ausstechen und auf das Dach anbringen und festdrücken.
College Hut–Torte
Zutaten für den Teig:
Biskuitboden für Motivtorten
Zutaten für die Füllung:
Es eignen sich alle Buttercremes
Zutaten für den Überzug:
1kg weißen Fondant
500g schwarzen Fondant
Ausarbeitung:
Den Biskuitteig teilen in ein Drittel Teig und zwei Drittel Teig.
Zwei Drittel des Teiges in eine halbrunde Kugelbackform geben und backen.
Ein Drittel Teig in eine kleine viereckige Backform geben und backen.
Beides auskühlen lassen.
Die Kugelform einmal quer durchschneiden und mit der Buttercreme füllen.
Den Deckel darauflegen und alles mit der Buttercreme bestreichen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nochmal bestreichen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. weißen Fondant gut durchkneten und 5mm dick ausrollen.
Über den Kuchen legen und andrücken.
Den überschüssigen Fondant abschneiden.
Den viereckigen Kuchen mit Buttercreme bestreichen, dabei die Unterseite auslassen.
Schwarzen Fondant durchkneten und zu einem Viereck 5mm dick auswellen.
Über den Kuchen legen und von allen Seiten andrücken.
Den überschüssigen Fondant abschneiden.
Buttercreme auf den Hut geben und das Viereck mittig drauflegen.
Restlichen Creme unter das Viereck verteilen und ausgleichen, so dass der Hut gut sitzt.
Fertigstellung:
Mit weißem Fondant Buchstaben ausstechen und auf den Hut legen.
Mit schwarzem Fondant eine Quaste formen und an einer Seite festbringen.
Fußballfeld-Torte
Zutaten für den Teig:
Schokoladenkuchen für Motivtorten oder doppelte Menge vom Biskuitboden.
Gebacken in einer rechteckigen Form im A4 Format
Zutaten für den Überzug und Deko:
Buttercreme nach Wunsch
Grüne Lebensmittelfarbe
Lebensmittelkleber
Fußballfeld aus Esspapier gibt es im Internet
Tore und Spieler gibt es im Internet
Ausarbeitung:
Die fertige Buttercreme mit Lebensmittelfarbe Grün färben.
Die Ränder und der obere Teil des Kuchens mit der Buttercreme einstreichen.
Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Grastülle geben und beiseitelegen.
Den Kuchen für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nochmals mit Buttercreme bestreichen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Das Fußballfeld aus Esspapier vorsichtig auf den Kuchen auflegen.
Nun mit dem Spritzbeutel am Rand das Gras aufspritzen.
Fertigstellung:
Die Fußballspieler und die Tore mit Lebensmittelkleber bestreichen und auf das Fußballfeld verteilen.