1. Порезать голяшки небольшими кубиками,

      нужно просто всё подготовить: почистить, порезать, натереть, в общем, сначала сделать всё то, чем так не хочется иногда заниматься. Теперь ничто не помешает нам получать удовольствие от процесса.

      2. Поставить казан на огонь, налить немножко подсолнечного масла и прокалить.

      Положить в казан мясо с косточками, добавить приправы для мяса и немного обжарить.

      После того как мясо обжарится налить воды, закрыть казан крышкой и варить около полутора часов.

      3. Снять казан с огня, взять сковороду, налить в нее немного подсолнечного масла и обжаривать порезанный лук.

      Как только он станет почти прозрачным, добавить к нему натёртую на крупной тёрке морковь, посолить и слега обжарить, постоянно помешивая.

      4. Нарезать три небольших помидора и положить их к моркови. В самом конце жарки положить немного сливочного масла.

      5. Обжарив овощи, их следует положить в отдельную тарелочку.

      6. Положить в сковороду тёртую на крупной тёрке свеклу, немного посолить и пассеровать.

      Чтобы сохранить цвет, выдавить к свёкле сок из половинки лимона и, чтобы усилить ее вкус, добавить мелко порезанное сладкое яблоко Грушовку.

      7. Поставить казан на огонь. Как только бульон закипит, положить в него нарезанную кубиками картошечку, минут через десять отправить вслед за ним капусту.

      Через пять минут добавить в казан свеклу, а еще через две минуты положить в борщ морковь с луком.

      Через несколько минут наш борщ готов!

      8. Потомить минут пятнадцать, разлить по тарелкам, добавить в борщ ложку жирной сметаны и посыпать зеленью.

      Куриный суп

      Куриное мясо – 300 г,

      копченая корейка – 20 г,

      репчатый лук – 1 штука,

      болгарский перец – 1 штука,

      чеснок – 2 зубчика,

      картофель – 2–3 штуки,

      морковь – 1 штука,

      помидоры черри – 5–7 штук,

      растительное масло – 2 столовых ложки,

      соль и перец – по вкусу,

      зелень – по вкусу.