Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760. Александр Матанцев
Читать онлайн книгу.
отсутствием кольца или следов от кольца на ножке, а также беловато-желтым цветом шляпки.
Лечебные свойства
Обладают антибиотической активностью, содержат антибиотические вещества агроцибин, брозофиллин, немотин, биформин, полипорин и др.
Места обитания: леса, парки, сады, на гниющей древесине или в траве, растут группами.
Сезон: июнь – октябрь.
Несъедобны, так как обладает горькой мякотью, которая не устраняется при отваривании.
№547. Полевка, или агроцибе ранняя
№548. Полевка стоповидная (Agrocibe pediades)
Шляпка имеет диаметр 1—4 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является охристо-желтая, или кремово-коричневый, с небольшим бугорком и более светлыми краями. Шляпка растрескивается в сухую погоду.
Ножка 2—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, полупрозрачная, позже бело-кремовая. с волосками на поверхности.
Мякоть: сначала белая, потом желтоватая, с мучнистым запахом, горьковатая.
Пластинки частые, приросшие, сначала серо-коричневые, позже черновато-коричневые.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от охристо-желтого, до кремово-розоватого.
Схожие виды. Полевка стоповидная по размерам похожа на полевку раннюю (Agrocybe praecox), которая отличается более светлыми пластинками, и желтоватой шляпкой.
Места обитания: леса, парки, сады, растут группами.
Сезон: июнь – октябрь.
Несъедобны.
№548. Полевка стоповидная
№549. Полевка или агроцибе твердая (Agrocibe dura)
Шляпка имеет диаметр 1—4 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является беловато-желтая замшевая поверхность шляпки.
Ножка 2—7 см высотой, 3—7 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже бело-кремовая, с волосками в нижней части.
Мякоть: сначала белая, потом светло-желтая.
Пластинки средней частоты, приросшие, сначала светло-коричневые, позже коричневые.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от светло-желтого до кремового.
Схожие виды. Полевка твердая похожа на полевку раннюю (Agrocybe praecox), которая отличается более светлыми пластинками, и желтоватой шляпкой.
Места обитания: в парках, на лугах, рядом с тропинками, леса, растут группами.
Сезон: июнь – октябрь.
Условно съедобны из-за горького вкуса.
№549. Полевка или агроцибе твердая
№550. Полевка эребия (Agrocibe erebia)
Шляпка имеет диаметр 1—6 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является сначала коричневая, позже соломенно-желтая поверхность шляпки, причем, ку молодых экземпляров – липкая, а также белое широкое кольцо на ножке.
Ножка 2—7 см высотой, 4—9 мм толщиной, цилиндрическая,